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Ricette birra

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Brassando si impara: Nonsolofest BierFest Marzen

21 Marzo 2024 Matteo Cazzola Commenti disabilitati su Brassando si impara: Nonsolofest BierFest Marzen

Nonsolofest Bier  Marzen, birra lager ambrata a bassa fermentazione, di origine tedesca, leggermente più robusta. Come suggerisce il nome, le Marzen sono “birre di marzo”, che vengono lagerizzate in fredde cantine durante l’estate. Questa birra [ leggi tutto…]

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Brassando si impara: Lichtenhainer

4 Gennaio 2024 Matteo Cazzola Commenti disabilitati su Brassando si impara: Lichtenhainer

Lichtenhainer Storica birra di frumento tedesca, acida, affumicata e a bassa gravità. Complessa ma rinfrescante per l’elevata attenuazione e carbonazione, unite a un leggero amaro e una moderata acidità. VOL. BATCH TEMPO BOLLITURA CATEGORIA BJCP [ leggi tutto…]

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Brassando si impara: DoppelBock

26 Settembre 2023 Matteo Cazzola Commenti disabilitati su Brassando si impara: DoppelBock

DoppelBock Un lager scura, forte, maltata e dal gusto deciso. Popolare nella regione bavarese della Germania. Questa birra ha tutto il carattere di una lager con il corpo di una birra scura. VOL. BATCH TEMPO [ leggi tutto…]

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Sotto i riflettori

Nonsolobirra compie 18 Anni: Storia di una passione diventata cultura, incontro e divulgazione autentica

Diciotto anni non sono soltanto un anniversario. Sono una strada. Una strada fatta di chilometri macinati all’alba, di fusti pesanti mossi nel silenzio, del profumo penetrante del luppolo, di tavole imbandite, taccuini riempiti di notte e, soprattutto, del timbro inconfondibile di due bicchieri che si [ leggi tutto...]
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Malto Chocolate: intensità tostata e profondità aromatica

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15 Dicembre 2025 Commenti disabilitati su Ambra liquida: il malto che riscalda l’anima della birra
Il malto Amber rappresenta una delle basi più versatili e affascinanti nel panorama della produzione birraria artigianale. Derivato da un processo di tostatura controllata dell’orzo, questo malto si distingue per la sua colorazione ambrata intensa [ leggi tutto...]

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