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O’Ste Birra Artigianale debutta a MicroBo 2025 con la Flemish Errante

19 Settembre 2025 Redazione Commenti disabilitati su O’Ste Birra Artigianale debutta a MicroBo 2025 con la Flemish Errante

O’Ste Birra Artigianale annuncia la sua presenza a MicroBo 2025, il festival della birra artigianale in programma dal 19 al 21 settembre al Parco di Villa Cassarini (Porta Saragozza – Bologna). La rassegna, ormai punto [ leggi tutto…]

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TRIP TO EXTRAVAGANZA: il gusto della festa in una micro-IPA

31 Luglio 2025 Redazione Commenti disabilitati su TRIP TO EXTRAVAGANZA: il gusto della festa in una micro-IPA

Buongiorno, amanti della birra artigianale e della buona musica! Il birrificio Chianti Brew Fighters è entusiasta di annunciare la nascita di una nuova creazione brassicola, frutto della collaborazione con uno degli eventi più attesi dell’estate: [ leggi tutto…]

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Nasce Open 2025: la Best Bitter 100% italiana con l’anima dei pub inglesi

28 Luglio 2025 Redazione Commenti disabilitati su Nasce Open 2025: la Best Bitter 100% italiana con l’anima dei pub inglesi

Con entusiasmo e una punta di emozione, Baladin presenta Open 2025, l’ultima nata della linea “Open”, frutto dell’incontro tra l’artigianalità brassicola italiana e il talento emergente di Simone Pennesi, campione italiano di homebrewing 2024. Una [ leggi tutto…]

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Granda, l’estate si tinge di frutti rossi e agrumi: nuove birre e collaborazioni internazionali

25 Luglio 2025 Redazione Commenti disabilitati su Granda, l’estate si tinge di frutti rossi e agrumi: nuove birre e collaborazioni internazionali

L’estate 2025 di Granda si apre con due birre protagoniste: Scarlet O’ Sour, modern sour color porpora con lamponi e mirtilli in purea, nata dalla collaborazione con Wild Raccoon. Southern Tang, Sour IPA agrumata (5,5%) [ leggi tutto…]

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Ruggers Tarvisium: la birra che sa di meta, passione e Treviso

23 Luglio 2025 Redazione Commenti disabilitati su Ruggers Tarvisium: la birra che sa di meta, passione e Treviso

A Treviso, dove il rugby è molto più di uno sport e somiglia a una religione laica fatta di fango, sudore e fratellanza, prende vita un progetto che sa di malto, appartenenza e identità condivisa. [ leggi tutto…]

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KM8: la musica incontra la birra artigianale

20 Luglio 2025 Redazione Commenti disabilitati su KM8: la musica incontra la birra artigianale

Nel panorama sempre più vivace della birra artigianale italiana, KM8 si distingue per creatività, qualità e passione. Questo giovane birrificio propone una selezione di birre che non solo soddisfa il palato, ma racconta anche storie, [ leggi tutto…]

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Zero alcol, 100% artigianale: la rivoluzione di Casta

16 Luglio 2025 Redazione Commenti disabilitati su Zero alcol, 100% artigianale: la rivoluzione di Casta

“Casta” è la prima birra analcolica realizzata dal Birrificio Oltrepò, (sito web), come riportato da un articolo di Maurizio Scorbati su La Provincia Pavese. Il nome richiama un doppio significato: “casta” in quanto libera da [ leggi tutto…]

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Scarlet O’ Sour – La diva delle sour estive è qui!

4 Giugno 2025 Redazione Commenti disabilitati su Scarlet O’ Sour – La diva delle sour estive è qui!

La regina dell’estate ha un nuovo volto (e un nuovo gusto): Scarlet O’ Sour. Frutto della sinergia tra Birrificio della Granda e il vulcanico Wild Raccoon, questa birra è una Modern Berry Sour che profuma [ leggi tutto…]

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T.ITA Italian Lager – La rivoluzione 100% Italiana nel bicchiere

27 Maggio 2025 Redazione Commenti disabilitati su T.ITA Italian Lager – La rivoluzione 100% Italiana nel bicchiere

Che storia! I momenti quelli belli davvero! Oggi celebriamo la nascita di T.ITA, la prima VERA Italian Lager, e non potremmo essere più entusiasti. È un giorno da segnare nel calendario: una nuova birra entra [ leggi tutto…]

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Hype Brewing & Cà del Brado: nasce la seconda birra del progetto Hype Beast

22 Maggio 2025 Redazione Commenti disabilitati su Hype Brewing & Cà del Brado: nasce la seconda birra del progetto Hype Beast

Vi presentiamo la seconda creazione del progetto Hype Beasts, frutto della collaborazione tra il birrificio sperimentale Hype e Cà del Brado, riferimento nazionale per la fermentazione spontanea e mista. La nuova birra è stata realizzata [ leggi tutto…]

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Sotto i riflettori

Drunken Saison Rubus: una serata tra tecnica, amicizia e passione homebrewing

Venerdì 19 giugno, il giardino del Drunken Duck si è trasformato ancora una volta nel punto di incontro ideale per gli Homebrewers Vicentini. Un appuntamento atteso da settimane, dedicato alla presentazione e degustazione ufficiale della Drunken Saison Rubus, la birra realizzata in esclusiva per il [ leggi tutto...]
  • O’Ste Birra artigianale e birra Low profile: il gaming diventa realtà con “Beta Test #0” e “Glitch Sour #1”

  • La rivoluzione della “Patente dell’Artigianato”: Come le FAQ ministeriali blindano l’autenticità contro il craftwashing

  • Birra artigianale, il MIMIT chiarisce: la Legge 34/2026 non si applica alla denominazione di settore

  • Rye Malt: il malto di segale che aggiunge carattere e complessità alla birra

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Cultura Brassicola

Off Flavour: Limpidezza

Rassegna Tecnica
20 Febbraio 2021 Commenti disabilitati su Off Flavour: Limpidezza
DESCRITTORI: Birra velata o opalescente DIFETTO:  Dipende dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Le weizen ad esempio possono essere opalescenti Le birre rifermentate in bottiglia difficilmente sono completamente limpide per la presenza del deposito di lievito [ leggi tutto...]

Guida ai problemi della birra

Rassegna Tecnica
6 Luglio 2019 Commenti disabilitati su Guida ai problemi della birra
In questo articolo, vi voglio riproporre questa guida ai problemi della birra, uscita qualche anno fà su birrapertutti.it scritta da Thomas Mutti GUIDA AI PROBLEMI DELLA BIRRA Come detto i problemi della birra posso essere [ leggi tutto...]

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