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Birra – Moses

Appunti di degustazione

Degustazioni offsite: Philippe, Sylvie, Tosco….. del birrificio Biren

22 Agosto 2018 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Degustazioni offsite: Philippe, Sylvie, Tosco….. del birrificio Biren

Concludo la serata degustativa svoltasi in casa della Diexe distribuzione con la degustazione di alcune referenze del birrificio BIREN di ANDREA GOVONI, partiamo dalla PHILIPPE una pilsner dal colore giallo paglierino, schiuma bianca a grana [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Dal campo al bicchiere: L’anima agricola di Sant’Osvaldo

L’universo delle beer firm è ricco di sfumature, ma sono rari i progetti capaci di affondare le proprie radici – letteralmente – nella terra, prima ancora che nei fermentatori. In questa intervista entriamo nel cuore della Società Agricola La Speranza attraverso le parole di Beatrice, [ leggi tutto...]
  • Drunken Saison Rubus: una serata tra tecnica, amicizia e passione homebrewing

  • O’Ste Birra artigianale e birra Low profile: il gaming diventa realtà con “Beta Test #0” e “Glitch Sour #1”

  • La rivoluzione della “Patente dell’Artigianato”: Come le FAQ ministeriali blindano l’autenticità contro il craftwashing

  • Birra artigianale, il MIMIT chiarisce: la Legge 34/2026 non si applica alla denominazione di settore

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Cultura Brassicola

Gli esteri nella birra: Un difetto o un pregio?

Rassegna Tecnica
11 Aprile 2025 Commenti disabilitati su Gli esteri nella birra: Un difetto o un pregio?
Gli esteri sono composti chimici volatili che contribuiscono significativamente al profilo aromatico e gustativo di molti alimenti e bevande, inclusa la birra. Tuttavia, in alcuni contesti, la loro presenza può essere considerata un difetto. Questo [ leggi tutto...]

Nasce HOP TONY, HOP!, la prima birra prodotta esclusivamente con luppolo autoctono italiano

Hot Topics
31 Luglio 2020 Commenti disabilitati su Nasce HOP TONY, HOP!, la prima birra prodotta esclusivamente con luppolo autoctono italiano
IL PROGETTO – Grazie all’infaticabile lavoro di ricerca portato avanti nel mondo del luppolo italiano, Italian Hops Company è riuscita quest’anno in quello che era sin dall’inizio della propria attività suo obiettivo principale: isolare e [ leggi tutto...]

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    24 Giugno 2026 Commenti disabilitati su Dal campo al bicchiere: L’anima agricola di Sant’Osvaldo
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    22 Giugno 2026 Commenti disabilitati su O’Ste Birra artigianale e birra Low profile: il gaming diventa realtà con “Beta Test #0” e “Glitch Sour #1”
Low, No Alcool & Gluten Free corner
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    10 Agosto 2022 Commenti disabilitati su Unionbirrai: Nuova collaborazione con il world gluten free beer award
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