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Mondobirra

Beer Experience

Una birra con Lorenzo Dabove (Kuaska) – Luppolo!

6 Maggio 2020 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Una birra con Lorenzo Dabove (Kuaska) – Luppolo!

Dopo la sesta puntata, Domenica 10 Maggio dalle 15.30 alle 16.30, Marco Tripisciano di MondoBirra.org, ci farà fare nuovamente due chiacchiere con Lorenzo Dabove bevendo una birra insieme. In questa occasione si parlerà  di Luppolo e [ leggi tutto…]

Beer Experience

Le dirette della Birra

25 Aprile 2020 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Le dirette della Birra

Al tempo di Coronavirus, molti appassionati, professionisti, homebrewers, si sono attivati regalando servizi in diretta sul mondo della birra, uno di questi e il grande Marco Tripisciano, di MondoBirra.org, che ci posta un elenco delle [ leggi tutto…]

Articoli

Birra dell’anno 2018; Il resoconto di Marco Tripisciano di MondoBirra

18 Febbraio 2018 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Birra dell’anno 2018; Il resoconto di Marco Tripisciano di MondoBirra

Il birrificio padovano fa incetta di medaglie e vince l’ambito premio birrario RIMINI (17/02/2018) – Cr/ak Brewery è stato premiato come migliore birrificio d’Italia al concorso Birra dell’Anno, guadagnando un ottimo numero di medaglie e [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Fuori Spina: I leoni da tastiera e il paradosso del bicchiere vuoto -capitolo 9-

Per una volta, la rubrica FUORI SPINA decide di non posare lo sguardo sul servizio dei publican, sulla pulizia dell’impianto o sulla temperatura della vetrina frigo, sul servizio. Oggi il punto critico non è dietro il bancone, ma davanti, o meglio: dietro lo schermo di [ leggi tutto...]
  • L’Eleganza continentale dal cuore americano: La delicatezza del Crystal

  • New Zealand Pilsner: l’anima tropicale delle Lager secondo Lorenzo Busellato

  • L’anima di Malo tra tradizione, persone e ottima birra: Incontro con Birreria EM

  • Cultura brassicola, storia e Ho.Re.Ca.: a Torino torna il Metzger Fest per la seconda edizione

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Cultura Brassicola

Malto Chocolate: intensità tostata e profondità aromatica

Brassando si impara
3 Marzo 2026 Commenti disabilitati su Malto Chocolate: intensità tostata e profondità aromatica
Il malto Chocolate è uno dei malti speciali più apprezzati nella produzione di birre scure grazie al suo profilo aromatico intenso e alla capacità di conferire colore e complessità senza eccessiva astringenza. Viene prodotto attraverso [ leggi tutto...]

Off Flavour: Acidi Grassi

Rassegna Tecnica
10 Novembre 2020 Commenti disabilitati su Off Flavour: Acidi Grassi
DESCRITTORI: Diacetile Bassa concentrazione: Caramello Alta concentrazione: Burro Sensazione oleosa al palato DIFETTO:  Dipende dal livello e dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Un leggero aroma di caramello/ burroso è tollerato in alcuni stili (Scotch Ales, [ leggi tutto...]

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    2 Ottobre 2026 Commenti disabilitati su Fuori Spina: I leoni da tastiera e il paradosso del bicchiere vuoto -capitolo 9-
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