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HomeDanilo Caruso

Danilo Caruso

Beer Experience

Beer&Food Attraction, la Real Ale tra passato, presente e futuro

19 Febbraio 2024 Redazione Commenti disabilitati su Beer&Food Attraction, la Real Ale tra passato, presente e futuro

Il maestro birraio Camastra: “Un prodotto di nicchia, Perrella uno dei pochi distributori in Italia” Appuntamento lunedì 19 febbraio con Lorenzo Dabove e Danilo Caruso. Amanti della birra, addetti ai lavori, stampa di settore e [ leggi tutto…]

Beer Experience

Oggi alle 19,00 la prima puntata di Telecronache di Birra

14 Aprile 2020 Redazione Commenti disabilitati su Oggi alle 19,00 la prima puntata di Telecronache di Birra

Oggi alle 19,00 andrà in onda la prima puntata di Telecronache di Birra, un live video sulla nostra bevanda preferita che sarà condotto da Salvatore Cosenza e il sottoscritto. In passato avevamo già sperimentato qualcosa del genere [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Dal campo al bicchiere: L’anima agricola di Sant’Osvaldo

L’universo delle beer firm è ricco di sfumature, ma sono rari i progetti capaci di affondare le proprie radici – letteralmente – nella terra, prima ancora che nei fermentatori. In questa intervista entriamo nel cuore della Società Agricola La Speranza attraverso le parole di Beatrice, [ leggi tutto...]
  • Drunken Saison Rubus: una serata tra tecnica, amicizia e passione homebrewing

  • O’Ste Birra artigianale e birra Low profile: il gaming diventa realtà con “Beta Test #0” e “Glitch Sour #1”

  • La rivoluzione della “Patente dell’Artigianato”: Come le FAQ ministeriali blindano l’autenticità contro il craftwashing

  • Birra artigianale, il MIMIT chiarisce: la Legge 34/2026 non si applica alla denominazione di settore

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Eventi NSB Community

Cultura Brassicola

Brassando si impara: IBU

Rassegna Tecnica
28 Dicembre 2023 Commenti disabilitati su Brassando si impara: IBU
La “IBU” nella birra sta per Unità di Amaro Internazionali, che è una misura della quantità di amaro presente nella birra. L’amaro in una birra è principalmente dovuto ai composti chimici amari presenti nel luppolo. [ leggi tutto...]

Gli esteri nella birra: Un difetto o un pregio?

Rassegna Tecnica
11 Aprile 2025 Commenti disabilitati su Gli esteri nella birra: Un difetto o un pregio?
Gli esteri sono composti chimici volatili che contribuiscono significativamente al profilo aromatico e gustativo di molti alimenti e bevande, inclusa la birra. Tuttavia, in alcuni contesti, la loro presenza può essere considerata un difetto. Questo [ leggi tutto...]

Archivio

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    24 Giugno 2026 Commenti disabilitati su Dal campo al bicchiere: L’anima agricola di Sant’Osvaldo
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Low, No Alcool & Gluten Free corner
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    18 Aprile 2020 Commenti disabilitati su Stappata per voi: La Gaia Summer Brau di Stirone BarleyFree
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    4 Maggio 2020 Commenti disabilitati su Stappata per voi: La Gaia Bionda di Stirone BarleyFree
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