Stappata per voi: Stroo del birrificio Lesster

Oggi desidero presentarvi l’Imperial Stout STROO, brassata dal birrificio veronese LESSTER.

Al momento del servizio, questa birra si presenta nel bicchiere con una veste bruna scura e riflessi rossastri, accompagnata da una schiuma color beige a grana fine, dal notevole volume e persistenza.

All’olfatto, emergono note olfattive di tostatura, caffè espresso, liquirizia e cioccolato al latte, che si fondono in modo elegante e armonioso. L’ingresso vellutato prepara il palato ad una bevuta morbida e cremosa, in cui si ritrovano le note percepite all’olfatto, e sfumature di frutta scura e secca, equilibrando la complessità della birra. Il corpo è medio e la bassa gasatura facilita la sorsata, rendendola piacevole e invitante.

Il finale è ben attenuato e bilanciato, con una leggera amaricatura che armonizza l’insieme. Il tenore alcolico, discreto e gentile, emerge delicatamente sul finale, regalando un calore morbido e avvolgente.

In sintesi, questa Imperial Stout di LESSTER è un’ottima scelta per gli amanti delle birre artigianali di alta qualità. Il suo profilo olfattivo elegante e armonioso si unisce ad un gusto morbido e complesso, creando un’esperienza di degustazione unica e indimenticabile.

Non è mia consuetudine pubblicare il merito tecnico espresso in 50esimi alle birre che degusto e racconto, ma mi è stato chiesto da più professionisti di adottare questo sistema, quindi ho deciso di rendere pubblico pure il mio voto.

Merito tecnico: 41/50

CARATTERISTICHE DELLA BIRRA

TIPOLOGIA: Imperial Stout

PROVENIENZA: Italia

PRODUTTORE: Lesster

FERMENTAZIONE: Alta

GRADO ALCOLICO: 8,8%vol

GRADO D’AMARO: Non disponibile

BICCHIERE: Balloon

CAMPIONE: Bottiglia 33cl

TEMPERATURA CONSIGLIATA DI SERVIZIO: 10/12°C

LOTTO: 915

SCADENZA O TMC: 10/22

REPERITO: Acquisto presso birrificio ABBINAMENTI CONSIGLIATI   BBQ Frutti di Mare Cioccolato Dolci Formaggio