ETICA è la birra che mi presto a degustare, trattasi di una Wheat Ale aromatizzata ai fiori di Sambuco, prodotta dal giovane birrificio umbro DIECINOVE.
Versata si presenta colore giallo paglierino, la schiuma presente e di colore bianco con medio-bassa persistenza, al naso ETICA si esprime offrendo note in prevalenza floreali, mentre in bocca al primo sorso emerge una buona base maltata, leggermente dolciastra con una lieve criticità, che lascia spazio a importanti ma non invasive note di fiore “sambuco”, scende fresca e “facile” nel finale emerge una leggera nota amara e sapida, subito seguita da un floreale intenso, delicato e gradevole.
Nel complesso ETICA << birra ufficiale delle infiorate di Spello, evento di rara bellezza riconosciuto a livello mondiale >> è una birra godibile, fresca, con una cospicua inclinazione al floreale, a mio parere birra estiva adatta a tutti i tipi di palato, fortunatamente la dolcezza e le note floreali presenti non precludono la beva.
Una birra particolare, che comunque sa regalare buone sensazioni.
Dati tecnici:
Nome: Etica – Produttore: Diecinove (IT)
Stile: Witbier con fiori di Sambuco
Lotto: B270416 – Scadenza: 04/18 – Campione: Bottiglia 33cl
Grado Alcolico: 4.8%vol – Fermentazione: Alta
Note: Campionatura omaggio
