Vista: Si presenta colore ambrato carico, con riflessi arancio, la schiuma compatta con ottima persistenza e di colore bianco.
Al naso: Si avvertono subito sentori resinosi e fruttati molto intensi che persistono, note di malto.
Gusto: In bocca attacco maltato che vira in un amaro intenso, note di caramello e sentori agrumati, il corpo bello pieno lascia spazio a un finale secco, amaro con buona persistenza la carbonatazione e media.
Abbinamenti: Si abbina a primi speziati, salmone, ottima per pasteggiare.
Secondo noi: La Calypso è una buona birra al naso si esprime con ottimi profumi di luppolo, in bocca l’attacco maltato viene ben bilanciato da una amaro deciso ma mai invadente, nel complesso la abbiamo trovata una birra con ottima beva adatta a soddisfare qualsiasi palato.
Dati tecnici:
Nome: Calypso – Produttore: Valcavallina (IT)
Stile: American Pale Ale
Lotto: 95 – Scadenza: 30/04/13 – Campione: Bottiglia 33cl
Grado Alcolico: 5%vol – Fermentazione: Alta
Note: Campionatura omaggio
