Sono a Latisana (virtualmente) in casa Basei, dove grazie a Giuseppe Ciutto, che nel 2018 concretizza la propria passione aprendo il suo birrificio, ho la possibilità di assaggiare una parte della sua produzione.
Questa giovane realtà del panorama brassicolo friulano e italiano sta convincendo sempre più per qualità e caratterizzazione di tutte le etichette proposte.
Giuseppe, meccanico di estrazione, ma appassionato di birra fin da giovane produce le proprie birre con passione e massima attenzione in un impianto adattato ad hoc già in fase di commissione, affianco al sito produttivo è stata allestita una tap room dove poter assaggiare e acquistare le birre della casa.
Oggi vi voglio raccontare della Pacific Ipa BARU
Nel bicchiere si presenta con una veste di color giallo, schiuma a grana fine mediamente persistente colore bianco, all’ olfatto le note fruttate, agrumate e floreali dettano il percorso aromatico.
In bocca entra fresca, morbida dove la base maltata esce elegantemente conferendo note di cereale, crosta di pane bianco e caramello, note che anticipano sentori più marcati di frutta tropicale, frutta matura, agrumi e un lieve richiamo citrico, chiusura asciutta mediamente persistente dove la parte amaricata esce in tutta la sua eleganza con note fruttate e resinose.
Considerazioni finali:
Nel complesso una buona proposta, moderata al naso, snella in bevuta, fresca e appagante e mai esagerata.
| CARATTERISTICHE DELLA BIRRA |
| TIPOLOGIA: Pacific Ipa |
| PROVENIENZA: Italia |
| PRODUTTORE: Basei |
| FERMENTAZIONE: Alta |
| GRADO ALCOLICO: 5.6%vol |
| GRADO D’AMARO: 56 IBU |
| BICCHIERE: Pinta Americana |
| CAMPIONE: Lattina 44cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C |
| LOTTO: 15/21 |
| SCADENZA: 11/2021 |
| REPERITO: Campionatura omaggio |
| INFORMAZIONI PRODUTTORE |
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Birrificio Basei Via Risorgimento 6 33053 Latisana (UD) T. 328 96 83 646 Web: www.www.baseibrewery.it |
