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Birra – Baru

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Baru la Pacific IPA del Birrificio Basei

16 Aprile 2021 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Baru la Pacific IPA del Birrificio Basei

Sono a Latisana (virtualmente) in casa Basei, dove grazie a Giuseppe Ciutto, che nel 2018 concretizza la propria passione aprendo il suo birrificio, ho la possibilità di assaggiare una parte della sua produzione. Questa giovane [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

BrewMonster 30L: L’evoluzione smart del sistema All-In-One

Il panorama dell’homebrewing moderno si sposta sempre più verso l’ottimizzazione degli spazi e la precisione dei processi. In questo contesto, la nuova versione del BrewMonster 30 Litri si propone come una soluzione definitiva per chi desidera produrre birra con il metodo All Grain, unendo la [ leggi tutto...]
  • Trent’anni di rivoluzione nel bicchiere: nasce “Buona ‘sta Birra!”

  • Märzen: l’eleganza maltata della tradizione bavarese

  • Tilquin al microscopio: Il duello tra memoria e freschezza al Black Hole

  • Märzen: Storia, tecnica e degustazione. Unisciti alla serata degli Homebrewers Vicentini!

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Eventi in vetrina

Cultura Brassicola

Il difetto burro rancido nella birra: Cause, impatti e soluzioni

Rassegna Tecnica
27 Giugno 2025 Commenti disabilitati su Il difetto burro rancido nella birra: Cause, impatti e soluzioni
Il difetto di “burro rancido” è uno dei più comuni problemi organolettici riscontrati nelle birre, soprattutto in quelle a bassa fermentazione. Questo difetto è causato dalla presenza di acido butirrico (C4H8O2), un composto volatili che [ leggi tutto...]

Il potere dell’olfatto! E come allenarlo

Rassegna Tecnica
17 Ottobre 2019 Commenti disabilitati su Il potere dell’olfatto! E come allenarlo
L’olfatto – un senso dimenticato  Una volta era un senso indispensabile per la sopravvivenza: serviva a riconoscere il cibo buono da quello velenoso, a fiutare un nemico o percepire un pericolo. Un senso ancora indispensabile [ leggi tutto...]

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    6 Maggio 2026 Commenti disabilitati su BrewMonster 30L: L’evoluzione smart del sistema All-In-One
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    5 Maggio 2026 Commenti disabilitati su Trent’anni di rivoluzione nel bicchiere: nasce “Buona ‘sta Birra!”
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