VentiTRÉ, 23: perché?
23 litri è stato il volume della nostra prima cotta.
23 è il civico del nostro laboratorio di produzione.
23 Luglio, data di fondazione del loro birrificio, giorno in cui, da appassionati homebrewers, sono diventati artigiani della loro passione.
Loro, quattro ragazzi con mansioni, esperienze e competenze personali diverse, accomunati da un unico fine, punto di partenza e arrivo di ogni progetto: fare del loro prodotto artigianale un’eccellenza della loro terra.
Il birrificio si trova a Grottaminarda, al centro della valle dell’Ufita, nel cuore della Verde Irpinia.
Uno dei loro punti di forza è l’acqua con cui prepariamo le loro birre, acqua delle sorgenti irpine, pregiata, abbondante e stabile nel tempo.
Le birre VentiTRÉ, realmente artigianali, non subiscono filtraggio o pastorizzazione, vengono realizzate solo con ingredienti di assoluta qualità e sono prodotte nel rispetto dell’ambiente: nel nostro laboratorio, infatti, il 100% del ciclo produttivo avviene utilizzando fonti energetiche naturali e rinnovabili.
Al momento la produzione del birrificio VentiTRÉ consta in cinque etichette, andiamo a conoscerle:
AMBROSIA: American Barley Wine di 10%vol
Ambrosia, mitologico nutrimento degli Dei, prerogativa esclusiva degli esseri immortali. Una birra per le occasioni speciali, importante e dall’alto contenuto alcolico, con aroma di luppoli floreali, arricchita dal gusto del miele, suo elemento essenziale. Come il vino, trae giovamento da un lungo invecchiamento.
AURA: Belgian Strong Golden Ale di 8%vol
Aura è un’alba dorata, calda e profonda: una birra bionda dal color oro carico che non tradisce le aspettative. Al naso è potente ma fresca, con note di albicocca e frutta candita. In bocca è equilibrata, con eleganti note fruttate, che si fondono con un sentore dolce e mieloso, mascherando la sua rispettabile gradazione alcolica.
ESPERIA: Witbier di 4,5%vol
Il nome Esperia, nell’antica Grecia, indicava le terre ad occidente, in particolare la nostra Italia. Viene prodotta utilizzando frumento, seguendo in parte la tradizione medievale. L’aggiunta di coriandolo, arancia amara e luppolo conferisce alla birra un sapore fruttato e acidulo, molto rinfrescante.
TAMATEA: Nelson Sauvin Pale Ale di 5%vol
Tamatea è una birra romantica. Romantica come fu il pensiero di quell’indigeno neozelandese da cui il nome. Un eroe Maori passato alla storia per un gesto che ha dato il nome ad una collina. Il suo aroma rimanda all’aria fresca delle verdi colline: fruttato e simile al Sauvignon Blanc.
URANIA: Oatmeal Stout di 6%Vol
Urania, nella mitologia greca, è la musa consacrata all’Astronomia. Il suo nome significa “Cielo”, ed è proprio al cielo notturno che il colore di questa birra rimanda: la sua intensità è quella delle notti più scure. Abbondante schiuma color Cappuccino, corpo pieno e rotondo, deliziose note tostate e di caffé. Una birra piacevole da sorseggiare lentamente.
VentiTRÉ srls
via Perugia 23 – Grottaminarda (AV) – ITALIA
(+39) 0825 881074 | info@birrificioventitre.it
