In questo articolo vi voglio presentare una nuova e giovane realtà brassicola Pugliese, fondata e seguita da una nuova esponete delle “Quote Rosa”, VITTORIA ANCONA, è la mastro birraia del Birrificio Artigianale ECLIPSE, nata a Taranto, dove consegue [ leggi tutto…]
Mi trovo al MANTUS ROCK PUB di Thiene, dove in spina come birra one shot posso degustare la White IPA SIRENA del BIRRIFICIO DELLA GRANDA di Lagnasco (Cn), cogliendo cosi l’occasione di inaugurare la nuova [ leggi tutto…]
Per MARCELLO CARIBONI, la passione per la birra inizia collezionando bottiglie e andando alla scoperta di nuovi locali con gli amici di una vita. Nel ’97 frequentano il PAPAGENO Pub di Cesare Assolari a Bergamo Alta dove conoscono il mondo [ leggi tutto…]
ETICA è la birra che mi presto a degustare, trattasi di una Wheat Ale aromatizzata ai fiori di Sambuco, prodotta dal giovane birrificio umbro DIECINOVE. Versata si presenta colore giallo paglierino, la schiuma presente e di colore [ leggi tutto…]
La HELLES DIABLO, collaborazione a quattro mani tra CROCE DI MALTO e AMIATA versata nel bicchiere si presenta colore giallo ambrato, la schiuma bianca e compatta con grana sottile e ha una media persistenza. Al naso avverto leggere note di [ leggi tutto…]
Dopo quattro anni di “gavetta”, il beer firm LUCKY BREWS apre il proprio birrificio con brew pub annesso, siamo a Vicenza e precisamente in via Vecchia Ferriera 123 dove, la scorsa settimana sono stato invitato [ leggi tutto…]
Anno 1897: Il 27 marzo 1897 i tre fratelli, Luigi, Sante e Giovanni Luciani, originari di Canale d’Agordo (BL) inaugurano a Pedavena uno stabilimento per la produzione della birra. (in foto la famiglia Luciani originaria di Canale [ leggi tutto…]
In un remoto angolo della regione fiamminga, nascosta tra i campi e i boschi al limitare del confine con i Paesi Bassi, si trova l’abbazia d’Achel, che costeggia un piccolo corso d’acqua, il Tongelreep. Già [ leggi tutto…]
La nascita dell’Abbazia di Koningshoeven risale al 1881 e la produzione della sua ottima birra trappista si deve ad un frate originario di Monaco di Baviera che, era il figlio di un mastro birraio. L’abate [ leggi tutto…]
In questo articolo, voglio affrontare il dilemma “lievito sì o lievito no” nella mescita da bottiglia. Inizio subito con il primo passo da effettuare per eseguire una spillatura dalla bottiglia a regola d’arte, che è [ leggi tutto…]
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