Negli quasi 18 anni di attività di Nonsolobirra.net, l’obiettivo è sempre stato uno solo: dare voce alla birra artigianale di qualità e a chi, con passione, lavora per portarla nel bicchiere degli appassionati. Per questo [ leggi tutto…]
Bentornati su Nonsolobirra. Con l’esplosione della primavera, il nostro palato cerca naturalmente profumi più accesi e sorsi che sappiano di aria aperta. Navigando nel catalogo di Maltese Beer, ho selezionato cinque etichette che trovo perfette [ leggi tutto…]
La storia di La Spezia Brewing Company è un viaggio che profuma di luppolo e salsedine. Un percorso iniziato tra i freddi inverni di Stoccolma con la Late Night Brewery e approdato, con una scelta [ leggi tutto…]
Certe giornate hanno il potere di ricordarci perché, dopo anni, siamo ancora qui a parlare di birra, a scriverne e, soprattutto, a degustarne. Sabato scorso, la cornice del The Drunken Duck e di Ca’ Prigioni [ leggi tutto…]
Le radici e il campo: Severino, il birrificio nasce nel 2012 ma diventa azienda agricola nel 2014. Quanto è stato determinante per la vostra identità passare dalla “sperimentazione amatoriale” alla gestione diretta della terra e [ leggi tutto…]
Non sono uno chef, e questa non è una ricetta complicata. È un piatto semplice, fatto con attenzione, perché oggi non conta stupire ma riconoscere. Oggi voglio dirti grazie. Per la forza che mostri senza [ leggi tutto…]
Oggi su Nonsolobirra ci spostiamo nelle Marche, in un contesto dove l’agricoltura non è un claim da etichetta, ma fatica quotidiana e rispetto per i cicli naturali. Siamo a Cantiano, ai piedi del Monte Catria, [ leggi tutto…]
Diciamocelo chiaramente, senza girarci troppo intorno: la birra artigianale in Italia non è solo una bevanda. È una fottuta rivoluzione culturale che profuma di malto e orgoglio. Spesso mi fermo a pensare – tra un [ leggi tutto…]
La EISBACH RIVER di Rotorcraft Brewery, versata nel bicchiere, la birra si presenta di un colore dorato limpido (caratteristica che la sposta verso una Keller moderna e pulita). La schiuma è copiosa, di un bianco [ leggi tutto…]
Ci sono luoghi che non hanno bisogno di presentazioni, perché parlano attraverso la loro storia e la coerenza di chi ci sta dietro. Oggi i miei passi mi portano ad Anconetta, alle porte di Vicenza, [ leggi tutto…]
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