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DIFETTI: Il difetto affumicato nella birra: Cause, identificazione e soluzioni
HomeAutoriSilvia Tamburini

Articoli di Silvia Tamburini

Informazioni su Silvia Tamburini
Collaboratrice fin dalla nascita del portale, segue e gestisce le rubriche: Beer & Food e Salute è Benessere. Sopporta la passione di Stefano e lo asseconda nelle scelte editoriali. Nel tempo libero, legge e assaggia qualche birretta
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Beer & Food

Tagliata di Scottona alla birra Deimos

25 Marzo 2022 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Tagliata di Scottona alla birra Deimos

  Difficoltà: Facile Preparazione e Cottura: 25 + 5 minuti Dosi per:  2 persone INGREDIENTI:  Per la carne: 🔶 300 grammi di tagliata di scottona 🔶 200 millilitri di Birra Deimos del Birrificio Pitanbeer 🔶 Sapori misti legati [ leggi tutto…]

Beer & Food

Pollo con mandorle e limone alla birra Wet Hop Pale Ale

10 Marzo 2022 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Pollo con mandorle e limone alla birra Wet Hop Pale Ale

  Difficoltà: Media Preparazione e Cottura: 15 + 40 minuti Dosi per:  4 persone INGREDIENTI:   50 grammi di mandorle non pelate Un limone di medie dimensioni con buccia edibile 800 grammi di sovra cosce di [ leggi tutto…]

Beer & Food

Cozze alla Birra Bianca+

22 Febbraio 2022 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Cozze alla Birra Bianca+

  Difficoltà: Facile Preparazione e Cottura: 20 + 20 minuti Dosi per:  4 persone INGREDIENTI:   2 kg di cozze Una cipolla di Tropea Uno scalogno Olio extravergine q.b. Una bottiglia da 33 centilitri di birra [ leggi tutto…]

Beer & Food

Risolatte o Arroz con Leche: ricetta e abbinamento

26 Gennaio 2022 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Risolatte o Arroz con Leche: ricetta e abbinamento

  Difficoltà: Media Preparazione: Nd Cottura: Nd Dosi per:  2 persone INGREDIENTI:         100 gr di riso Carnaroli invecchiato 300 ml di latte fresco intero 20 gr di zucchero (in alternativa, come [ leggi tutto…]

Beer & Food

Budino di biscotti al cacao con birra Rossa

12 Ottobre 2021 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Budino di biscotti al cacao con birra Rossa

  Difficoltà: Facile Preparazione 20min Cottura: 30min Dosi per:  4 persone INGREDIENTI:   80 grammi di biscotti secchi 30 grammi di zucchero semolato 20 grammi di cacao amaro 260 millilitri di birra Rossa di Gloria Mundi [ leggi tutto…]

Beer & Food

Costine di Maiale alla birra Liquidambra

10 Agosto 2021 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Costine di Maiale alla birra Liquidambra

  Difficoltà: Facile Preparazione e Cottura: 5 + 180 minuti Dosi per:  4 persone INGREDIENTI:   4 costine di maiale intere per un peso complessivo di circa 1 kg, opportunamente pulite Una bottiglia da 33 centilitri [ leggi tutto…]

Beer & Food

Crocchette di Riso, Birra e Speck con crema di caprino alla birra Casciaball

14 Luglio 2021 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Crocchette di Riso, Birra e Speck con crema di caprino alla birra Casciaball

  Difficoltà: Facile Preparazione: 20 min – Cottura: 30 min Dosi per:  6-8 persone INGREDIENTI:   Una cipolla rossa Olio extravergine di oliva q.b. 300 grammi di riso tipo originario o Roma Una bottiglia da 33 [ leggi tutto…]

In primo piano

Nonsolobirra Festival della Birra Artigianale 2021

3 Luglio 2021 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Nonsolobirra Festival della Birra Artigianale 2021

NONSOLOBIRRA FESTIVAL DELLA BIRRA ARTIGIANALE 10°Edizione Ottobre 2021 12 Birrifici artigianali da noi selezionati, gastronomia locale, eventi live e molto altro ancora… Thiene 03 Luglio 2021 Ci spiace informare che, al seguito della disinformazione e [ leggi tutto…]

Beer & Food

Crema bruciata alla birra Ulysses

24 Giugno 2021 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Crema bruciata alla birra Ulysses

  Difficoltà: Media Preparazione 15min – Riposo 60min – Cottura: 12min Dosi per:  4 persone INGREDIENTI:   4 tuorli ricavati da uova medie 120 grammi di zucchero semolato 30 grammi di amido di mais 500 millilitri [ leggi tutto…]

Beer & Food

Panini delicati alla birra Goriot

27 Maggio 2021 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Panini delicati alla birra Goriot

  Difficoltà: Facile Preparazione: 55min – Lievitazione: 2.30min – Cottura: 25 minuti Dosi per:  8 panini INGREDIENTI:   250 grammi di farina Manitoba + un po’ per la lavorazione della pasta ½ cucchiaino di zucchero semolato [ leggi tutto…]

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