Dopo un 2025 di respiro internazionale e un inizio 2026 focalizzato sulle eccellenze italiane, il Birrificio Granda alza l’asticella e torna a guardare oltreoceano. Dalla collaborazione con Outer Range — realtà americana iconica per l’interpretazione delle IPA moderne — nasce UP!, una Hazy Double IPA che non è solo una birra, ma una vera e propria sfida tecnica.
L’obiettivo dichiarato di UP! è misurarsi con il modello americano delle IPA contemporanee: ricreare quella succosità (juicy), quel corpo avvolgente e quella rotondità che hanno reso famosi i birrifici del Colorado (e della sede francese di Outer Range).
Con una gradazione importante di 9 gradi, la sfida è stata mantenere una bevuta fluida nonostante la struttura imponente. Il nome e l’etichetta celebrano il comune denominatore tra le due realtà: la montagna, elemento identitario che unisce le Alpi cuneesi alle vette americane.
Il profilo di UP! è il risultato di un equilibrio tra tre mondi:
- Il Luppolo: Un dry hopping massiccio che vede protagonista il Barbe Rouge, varietà utilizzata come omaggio alla sede francese di Outer Range. Il bouquet è dominato dalla frutta matura, con una pulizia aromatica che bilancia la potenza alcolica.
- La Base Maltata: Qui emerge l’anima agricola di Granda. L’utilizzo di orzo coltivato nei campi del birrificio non solo rafforza il legame con il territorio italiano, ma fornisce quella struttura necessaria a sostenere il corpo morbido e velato della birra.
- L’Esperienza nel bicchiere: UP! si presenta con la tipica opalescenza delle Hazy. Al palato è piena, quasi “masticabile”, ma con una chiusura che invita al sorso successivo, nascondendo con maestria i suoi 9 gradi.
Il lancio di UP! non poteva trovare cornice migliore: la birra sarà infatti tra le protagoniste di “Granda Land of Beer”, il festival che celebrerà i 15 anni di attività del birrificio. L’evento si terrà dal 17 al 19 aprile a Lagnasco (CN), un’occasione imperdibile per testare dal vivo il risultato di questo incontro tra tecnica europea e approccio americano.
Scheda Tecnica in Sintesi
- Stile: Hazy Double IPA
- Gradazione: 9% ABV
- Luppoli Key: Barbe Rouge (Dry Hopping)
- Malto: Orzo aziendale (Filiera Granda)
- Caratteristiche: Juicy, morbida, velata.
