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Birrificio Villa Chazil

Articoli

Mastro Birraio Santa Lucia di Piave 2016 il resoconto di Chiara Andreola

27 Aprile 2016 Chiara Andreola Commenti disabilitati su Mastro Birraio Santa Lucia di Piave 2016 il resoconto di Chiara Andreola

Anche quest’anno, come in molti già saprete, sono in prima linea con la Fiera della birra artigianale di Santa Lucia di Piave; che quest’anno peraltro ha proposto già dal primo weekend diversi birrifici a me nuovi. [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

La rivoluzione della “Patente dell’Artigianato”: Come le FAQ ministeriali blindano l’autenticità contro il craftwashing

Il confine tra una reale operazione di valorizzazione territoriale e una mera strategia di marketing si è definitivamente delineato. Se fino a qualche settimana fa la Legge PMI (n. 34 dell’11 marzo 2026) rappresentava una storica ma dibattuta rivoluzione teorica, la pubblicazione delle attese FAQ [ leggi tutto...]
  • Birra artigianale, il MIMIT chiarisce: la Legge 34/2026 non si applica alla denominazione di settore

  • Rye Malt: il malto di segale che aggiunge carattere e complessità alla birra

  • Espuma Punk: La rivoluzione agricola che sa di terra e libertà

  • Gaudiosa: La terza birra solidale del Birrificio Due Frati

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Cultura Brassicola

Rye Malt: il malto di segale che aggiunge carattere e complessità alla birra

Brassando si impara
18 Giugno 2026 Commenti disabilitati su Rye Malt: il malto di segale che aggiunge carattere e complessità alla birra
Nel vasto mondo delle materie prime brassicole, alcuni ingredienti riescono a distinguersi per personalità e versatilità. Tra questi spicca il Rye Malt, ovvero il malto di segale, una materia prima che negli ultimi anni ha [ leggi tutto...]

Ahtanum: l’eleganza aromatica del luppolo americano

Brassando si impara
9 Febbraio 2026 Commenti disabilitati su Ahtanum: l’eleganza aromatica del luppolo americano
Il luppolo Ahtanum è una varietà statunitense relativamente giovane, sviluppata nello stato di Washington, che si è rapidamente guadagnata un posto di rilievo tra i luppoli aromatici grazie al suo profilo raffinato e complesso, capace [ leggi tutto...]

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