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Santa Caos

Appunti di degustazione

SANTA CAOS 2021: Degustazione di un’Imperial Stout di eccellenza

16 Gennaio 2025 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su SANTA CAOS 2021: Degustazione di un’Imperial Stout di eccellenza

L’anno 2025 si apre con la narrazione di una birra d’eccezione: l’Imperial Stout SANTA CAOS 2021, creata dal birrificio La Dama. Dopo aver recensito l’edizione 2022, questa volta torniamo indietro nel tempo per riscoprire la [ leggi tutto…]

Appunti di degustazione

Appunti di degustazione: Santa Caos 2022 del birrificio La Dama

17 Luglio 2023 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Appunti di degustazione: Santa Caos 2022 del birrificio La Dama

Oggi vi parlerò della Imperial Stout del 2022, con un tenore alcolico di 12% Abv, prodotta dal birrificio lombardo LA DAMA. Questa birra è confezionata in un elegante packaging cartonato e, all’interno, si presenta in [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Dal campo al bicchiere: L’anima agricola di Sant’Osvaldo

L’universo delle beer firm è ricco di sfumature, ma sono rari i progetti capaci di affondare le proprie radici – letteralmente – nella terra, prima ancora che nei fermentatori. In questa intervista entriamo nel cuore della Società Agricola La Speranza attraverso le parole di Beatrice, [ leggi tutto...]
  • Drunken Saison Rubus: una serata tra tecnica, amicizia e passione homebrewing

  • O’Ste Birra artigianale e birra Low profile: il gaming diventa realtà con “Beta Test #0” e “Glitch Sour #1”

  • La rivoluzione della “Patente dell’Artigianato”: Come le FAQ ministeriali blindano l’autenticità contro il craftwashing

  • Birra artigianale, il MIMIT chiarisce: la Legge 34/2026 non si applica alla denominazione di settore

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Eventi NSB Community

Cultura Brassicola

Il difetto Brettato nella birra: Cause, impatti e come riconoscerlo

Rassegna Tecnica
21 Marzo 2025 Commenti disabilitati su Il difetto Brettato nella birra: Cause, impatti e come riconoscerlo
Il mondo della birra artigianale è ricco di sfumature aromatiche e gustative, ma non tutti i profili sensoriali sono desiderabili. Uno dei fenomeni più discussi e controversi è il cosiddetto “difetto brettato”, causato dall’azione del [ leggi tutto...]

Foràn, dopo il premio internazionale inizia la maltazione a Udine

News & Flash
10 Ottobre 2022 Commenti disabilitati su Foràn, dopo il premio internazionale inizia la maltazione a Udine
Il birrificio artigianale di Castions di Strada, aggiudicatasi la menzione di merito al World Gluten Free Award, inizia a maltare il proprio orzo biologico all’Università di Udine. E guarda ai mercati internazionali Visione globale, ma [ leggi tutto...]

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    24 Giugno 2026 Commenti disabilitati su 32 Via dei Birrai taglia il traguardo dei 20 anni: la rivoluzione artigianale compie vent’anni
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    24 Giugno 2026 Commenti disabilitati su Dal campo al bicchiere: L’anima agricola di Sant’Osvaldo
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    22 Giugno 2026 Commenti disabilitati su O’Ste Birra artigianale e birra Low profile: il gaming diventa realtà con “Beta Test #0” e “Glitch Sour #1”
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