Beer & Food
Panino di Polpo, Fave, Burrata e Tarassaco
Difficoltà: Facile Preparazione e Cottura: Dosi per: 1 panino INGREDIENTI: 🔶 Pane al nero di seppia n°2 🔶 Polpo 400 gr 🔶 Fave 250 gr 🔶 Aglio e prezzemolo 🔶 Tarassaco 150 gr 🔶 […]
Panino
Beer & Food
Trota Burger
Difficoltà: Media Preparazione e Cottura: Dosi per: 1 panino INGREDIENTI: Bun n2 baffa di trota salmonata 300 gr sale 100 gr zucchero 100 gr limone n°1 arancio n°1 fragole n°2 uova di trota 3 […]
Beer & Food
Hamburger di vitello Fassone, toma di Murazzano, uovo bio, asparagi e pancetta
Difficoltà: Media Preparazione e Cottura: 60min Dosi per: 1 panino INGREDIENTI: Bun n°1 Hamburger 2×110 gr Toma di Murazzano 2 fette Pancetta affumicata 2 fette Uovo bio n°1 Maionese alla senape 50 gr Asparagi […]
Beer & Food
Burger Gourmet al carbone vegetale con maiale sfilacciato al sidro, purea di mele, radicchio rosso di treviso, spinacino e burrata affumicata
Difficoltà: Media/Alta Preparazione e Cottura: 24h x lievitazioni+20 minuti per cottura pane+12 ore marinata carne+24h x cottura Dosi per: 4 panini INGREDIENTI per i burger buns 500 gr di farina W330 per lunghe lievitazioni 225 gr […]