Il primo laboratorio di degustazione in Veneto INTERAMENTE DEDICATO alla produzione e alla degustazione di birre Sour (acide) alla Frutta serviti in abbinamento a meravigliosi TAPAS. Ospite e conduttore della serata sarà nientemeno che […]
Da ormai qualche tempo, la birra artigianale sta affrontando un cambiamento. Dalla sua classica e primigenia creazione si vede attraversare dei momenti di Hype che talvolta hanno veramente poco senso, fino a creare delle vere […]
Trasformare la propria passione in un lavoro è possibile, ce lo insegna Nicola Coppe, docente, consulente e vincitore di 5 premi al Barcelona Beer Challenge 2019. Indipendenti e innovativi, i birrifici artigianali sono in continua espansione portando il mercato della […]
Per i birrifici Italiani, l’ottimo risultato al European Beer Star 2018 ” senza dubbio uno dei concorsi birrari più importanti al mondo”, delinea e conferma quanto di buono i nostri produttori stanno facendo. I risultati dell’edizione […]
“Ho scelto di realizzare un prodotto davvero 100% italiano, figlio di soli ingredienti territoriali, e la scelta ci ripaga con successo. La passione? Da sola non basta, servono sacrificio, studio e competenze. La birra mi […]
Nei primi giorni del nuovo anno sarà definitivamente lanciato il nuovissimo progetto Lab4beer, un progetto inedito nel suo genere che propone ai “microbirrifici” una nuova possibilità di controllo della qualità attraverso la realizzazione di piccoli laboratori direttamente […]
Dopo aver fatto conoscenza di persona con Fabio del birrificio BioNoc’ e con le birre del progetto Asso di Coppe – in quel di Acido Acida a Ferrara, come avevo scritto qui – volentieri ho accolto l’invito a visitare la sede del birrificio […]
Approfittando del giorno di festa ho voluto visitare e conoscere i ragazzi del birrificio trentino BIONOC’, mi trovo a MEZZANO nelle vicinanze della più conosciuta Fiera di Primiero e San Martino di Castrozza, siamo precisamente in località GIARE dove sorge […]
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