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Birrificio Grado Plato

Articoli

La lunga saga delle accise

28 Novembre 2016 Chiara Andreola Commenti disabilitati su La lunga saga delle accise

Non sono passati due giorni dalla notizia della riduzione dell’accisa sulle birre, e già si sprecano i commenti tra l’ironico, il cinico e il deluso: ma come, da 3,04 a 3,02 euro per grado plato [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Sveva del birrificio Grado Plato

16 Febbraio 2011 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Sveva del birrificio Grado Plato

Vista: Biondo dorato Olfatto: Note iniziali percettibili e gradevoli di miele, il profumo vira verso l’erbaceo del luppolo ed è garbato e mai invadente. Gusto: Sotto una coltre schiumosa, soffice e persistente, avvertiamo i toni caldi del malto, [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Innovazione, AI e nuovi scenari per l’accoglienza alpina: al via a Pinzolo “Hospitality in Alta Quota”

RIVA DEL GARDA – Avvicinare gli strumenti dell’innovazione tecnologica e gestionale alle esigenze reali degli operatori della montagna, proprio alla vigilia della riapertura della stagione sciistica ed escursionistica. Con questo obiettivo strategico nasce Hospitality in Alta Quota, il nuovo progetto territoriale ideato da Riva del [ leggi tutto...]
  • SafLager W-34/70: lo standard globale per le birre Lager

  • Tortelli di zucca alla mantovana, castagne e pancetta croccante con sfumatura e abbinamento ad Italian Grape Ale (IGA)

  • Baladin apre il capitale a un fondo olandese: operazione finanziaria da oltre 16 milioni di euro

  • In trasferta con nonsolobirra: La magia di casa Monte Baldo

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Cultura Brassicola

Il Malto Crystal: l’anima caramellata della birra

Brassando si impara
22 Settembre 2025 Commenti disabilitati su Il Malto Crystal: l’anima caramellata della birra
Il malto Crystal è uno degli ingredienti più amati e versatili nel mondo della birrificazione artigianale. Deriva da un particolare processo di maltazione e tostatura che conferisce al cereale aromi e caratteristiche uniche, capaci di [ leggi tutto...]

Il Difetto “chiodo di garofano” nella birra: Cause e prevenzione del 4-Vinilguaiacolo

Rassegna Tecnica
6 Giugno 2025 Commenti disabilitati su Il Difetto “chiodo di garofano” nella birra: Cause e prevenzione del 4-Vinilguaiacolo
Il profilo aromatico di una birra è determinato da un complesso equilibrio di ingredienti, processi e fermentazioni. Tuttavia, a volte emergono note indesiderate che compromettono la qualità del prodotto finale. Tra i difetti più noti [ leggi tutto...]

Archivio

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    17 Ottobre 2026 Commenti disabilitati su Granda e biscottificio Cavanna lanciano “Fuori dal Riccio”: la Chestnut Lager con segale e castagne della provincia di Cuneo
  • Innovazione, AI e nuovi scenari per l’accoglienza alpina: al via a Pinzolo “Hospitality in Alta Quota”
    16 Ottobre 2026 Commenti disabilitati su Innovazione, AI e nuovi scenari per l’accoglienza alpina: al via a Pinzolo “Hospitality in Alta Quota”
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    15 Ottobre 2026 Commenti disabilitati su SafLager W-34/70: lo standard globale per le birre Lager
  • Tortelli di zucca alla mantovana, castagne e pancetta croccante con sfumatura e abbinamento ad Italian Grape Ale (IGA)
    14 Ottobre 2026 Commenti disabilitati su Tortelli di zucca alla mantovana, castagne e pancetta croccante con sfumatura e abbinamento ad Italian Grape Ale (IGA)
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    14 Ottobre 2026 Commenti disabilitati su Baladin apre il capitale a un fondo olandese: operazione finanziaria da oltre 16 milioni di euro
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  • Stappata per voi: La Gaia Bionda di Stirone BarleyFree
    4 Maggio 2020 Commenti disabilitati su Stappata per voi: La Gaia Bionda di Stirone BarleyFree
  • Beer&Food Attraction 2026: L’era del No-Alcol e la nuova frontiera della mixology
    22 Dicembre 2025 Commenti disabilitati su Beer&Food Attraction 2026: L’era del No-Alcol e la nuova frontiera della mixology
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    10 Maggio 2025 Commenti disabilitati su “Birra Zero”: il futuro della Birra Artigianale è senza alcol?
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