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HomeFormaggio e Birra

Formaggio e Birra

Appunti di degustazione

Birra e formaggi: un viaggio sensoriale in quattro tappe

17 Dicembre 2024 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Birra e formaggi: un viaggio sensoriale in quattro tappe

Giovedì scorso, complice un pizzico di ispirazione e la voglia di sperimentare, ho deciso di dedicarmi alla preparazione del prossimo laboratorio di abbinamento e degustazione tra birra e formaggi. Un tema intrigante e tutto da [ leggi tutto…]

Articoli

Nonsolobirra Festival della Birra Artigianale 2018 il resoconto

23 Novembre 2018 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nonsolobirra Festival della Birra Artigianale 2018 il resoconto

Eccomi a raccontare brevemente la tre giorni che mi ha visto impegnato in quel di Marano al NONSOLOBIRRA FESTIVAL, dopo essermi concesso un giorno di relax, un giorno dedicato a rigenerare le forze dopo questa [ leggi tutto…]

Beer Experience

Laboratorio di degustazione birra e formaggi

28 Luglio 2018 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Laboratorio di degustazione birra e formaggi

Sabato 13 Ottobre alle ore 16.00, presso le strutture del NONSOLOBIRRA FESTIVAL DELLA BIRRA ARTIGIANALE, a Marano Vicentino, LUCA ANTONIOLI condurrà il laboratorio di degustazione: LA BIRRA INCONTRA IL FORMAGGIO In degustazione cinque tipologie di birra [ leggi tutto…]

Articoli

Nonsolobirra Festival della Birra Artigianale 2018

16 Maggio 2018 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Nonsolobirra Festival della Birra Artigianale 2018

Il Nonsolobirra festival, evento del vicentino dedicato alla birra artigianale, torna a Marano Vicentino dall’12 all’14 ottobre. Nonsolobirra festival è un evento dedicato esclusivamente al mondo della birra artigianale, si propone come vetrina di birrifici italiani e, soprattutto, [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

BrewMonster 30L: L’evoluzione smart del sistema All-In-One

Il panorama dell’homebrewing moderno si sposta sempre più verso l’ottimizzazione degli spazi e la precisione dei processi. In questo contesto, la nuova versione del BrewMonster 30 Litri si propone come una soluzione definitiva per chi desidera produrre birra con il metodo All Grain, unendo la [ leggi tutto...]
  • Trent’anni di rivoluzione nel bicchiere: nasce “Buona ‘sta Birra!”

  • Märzen: l’eleganza maltata della tradizione bavarese

  • Tilquin al microscopio: Il duello tra memoria e freschezza al Black Hole

  • Märzen: Storia, tecnica e degustazione. Unisciti alla serata degli Homebrewers Vicentini!

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Eventi in vetrina

Cultura Brassicola

Off Flavour: Solvente

Rassegna Tecnica
6 Agosto 2020 Commenti disabilitati su Off Flavour: Solvente
DESCRITTORI: Aroma di solvente, acetone Sensazione di bruciore sulla lingua e nel retro della gola DIFETTO:  Sempre QUANDO E’ APPROPRIATO: Mai CAUSE: Causato da una concentrazione eccessiva di alcuni esteri (in particolare etil-acetato, un estere [ leggi tutto...]

Come riconoscere e evitare spiacevoli aromi nella birra

Rassegna Tecnica
28 Luglio 2019 Commenti disabilitati su Come riconoscere e evitare spiacevoli aromi nella birra
A seguire una guida essenziale sui problemi tipici di aroma nelle vostre birre, da consultare al volo ogni volta che avete bisogno. AROMA POSSIBILE CAUSA SOLUZIONE Acetaldeide (mela verde) Contaminazione batterica Controllare l’impiego del lievito e l’igiene [ leggi tutto...]

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    7 Maggio 2026 Commenti disabilitati su La Friary Ale di Incanto: L’Eleganza inaspettata dei Friarielli
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    6 Maggio 2026 Commenti disabilitati su BrewMonster 30L: L’evoluzione smart del sistema All-In-One
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    5 Maggio 2026 Commenti disabilitati su Trent’anni di rivoluzione nel bicchiere: nasce “Buona ‘sta Birra!”
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    5 Maggio 2026 Commenti disabilitati su Märzen: l’eleganza maltata della tradizione bavarese
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    27 Marzo 2025 Commenti disabilitati su La rivoluzione della birra sportiva: nasce La Bestemmia Sportiva
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    30 Aprile 2026 Commenti disabilitati su Oltre il limite del Glutine: La sfida tecnica del Birrificio dei Castelli
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    28 Febbraio 2025 Commenti disabilitati su Jungle Bird – L’American IPA low alcool dal cuore esotico
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    2 Dicembre 2024 Commenti disabilitati su Free Melograno, la prima analcolica firmata Birrone
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