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Contributo

News & Flash

Unionbirrai esprime soddisfazione per l’erogazione del contributo a fondo perduto

22 Novembre 2022 Redazione Commenti disabilitati su Unionbirrai esprime soddisfazione per l’erogazione del contributo a fondo perduto

Arrivano i primi versamenti del contributo a fondo perduto di 23 centesimi al litro per la produzione del 2020, a seguito delle azioni dell’associazione di categoria dei piccoli birrifici indipendenti per sollecitare il MISE a [ leggi tutto…]

News & Flash

Contributo a fondo perduto ai birrifici: Unionbirrai si mobilita

16 Novembre 2022 Redazione Commenti disabilitati su Contributo a fondo perduto ai birrifici: Unionbirrai si mobilita

Un lungo dialogo fra Unionbirrai e i Ministeri aveva portato alla definizione del contributo a fondo perduto di 0,23 euro al litro per la produzione del 2020, ma, con il superamento dei termini per i [ leggi tutto…]

News & Flash

Birrifici artigianali, dal 20 gennaio le domande

19 Gennaio 2022 Redazione Commenti disabilitati su Birrifici artigianali, dal 20 gennaio le domande

Apprendiamo dal sito del Ministero dello Sviluppo Economico questa importante notizia, che vi riportiamo in calce: È online il modulo per le imprese produttrici di birre artigianali che, a partire dal 20 gennaio, potranno richiedere il contributo a fondo [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Roasted Barley: L’anima tostato-amara delle birre scure

Il Roasted Barley è un malto (o più correttamente un cereale tostato) fondamentale nella produzione delle birre scure, capace di definire carattere, colore e profondità aromatica. Ottenuto da orzo non maltato tostato ad alte temperature, rappresenta uno degli ingredienti più incisivi nel panorama brassicolo, soprattutto [ leggi tutto...]
  • La Friary Ale di Incanto: L’Eleganza inaspettata dei Friarielli

  • BrewMonster 30L: L’evoluzione smart del sistema All-In-One

  • Trent’anni di rivoluzione nel bicchiere: nasce “Buona ‘sta Birra!”

  • Märzen: l’eleganza maltata della tradizione bavarese

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Eventi in vetrina

Cultura Brassicola

Il Sentore di yogurt nella birra: Quando è un pregio, quando un difetto?

Rassegna Tecnica
18 Luglio 2025 Commenti disabilitati su Il Sentore di yogurt nella birra: Quando è un pregio, quando un difetto?
Per molti amanti della birra, sentire un aroma lattico o un sentore che ricorda lo yogurt in un bicchiere può essere un’esperienza sorprendente. Ma questo è sempre un segnale di allarme? Non necessariamente. Questo articolo [ leggi tutto...]

Il Difetto dei Mercaptani (puzzola) nella birra: Cause, impatti sensoriali e prevenzione

Rassegna Tecnica
14 Febbraio 2025 Commenti disabilitati su Il Difetto dei Mercaptani (puzzola) nella birra: Cause, impatti sensoriali e prevenzione
Introduzione ai Mercaptani nella birra I mercaptani, o tioli, sono composti chimici contenenti zolfo che possono svilupparsi durante il processo di produzione e conservazione della birra. Questi composti sono noti per i loro odori pungenti, [ leggi tutto...]

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    8 Maggio 2026 Commenti disabilitati su Roasted Barley: L’anima tostato-amara delle birre scure
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    7 Maggio 2026 Commenti disabilitati su La Friary Ale di Incanto: L’Eleganza inaspettata dei Friarielli
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    25 Luglio 2024 Commenti disabilitati su Tillia: La prima birra Gluten Free di I Maghi di Orz in collaborazione con Birrificio 17
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    10 Agosto 2022 Commenti disabilitati su Unionbirrai: Nuova collaborazione con il world gluten free beer award
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