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Birra – Cold is the new black

Birra in Vetrina

Cold is the New Black: L’equilibrio sottile di Zuppa di Sasso

22 Maggio 2026 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Cold is the New Black: L’equilibrio sottile di Zuppa di Sasso

Dalla scrivania tecnica della redazione, analizziamo oggi una interpretazione moderna e “fredda” di uno stile che spesso divide: la Black IPA. Con la Cold is the New Black, il birrificio Zuppa di Sasso propone una [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Opportunità professionale: Alder Beer Co. ricerca Birraio/a a Seregno

Il rinomato birrificio Alder Beer Co., situato a Seregno, ha annunciato l’apertura di una posizione lavorativa all’interno del proprio reparto di produzione. L’azienda è alla ricerca di una figura professionale esperta, dinamica e motivata a inserirsi in un team di lavoro giovane, affiatato e già [ leggi tutto...]
  • L’Inganno del colore: Perché la birra si degusta con la mente, non solo con gli occhi

  • Birra Artigianale e legalità: Unionbirrai e ICQRF firmano il rinnovo del protocollo contro le frodi

  • Evoqe accende la brace: arriva la “Asado”, una Dorada Pampeana nata per la convivialità

  • Appunti di degustazione: Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen

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Eventi NSB Community

Cultura Brassicola

Il difetto Brettato nella birra: Cause, impatti e come riconoscerlo

Rassegna Tecnica
21 Marzo 2025 Commenti disabilitati su Il difetto Brettato nella birra: Cause, impatti e come riconoscerlo
Il mondo della birra artigianale è ricco di sfumature aromatiche e gustative, ma non tutti i profili sensoriali sono desiderabili. Uno dei fenomeni più discussi e controversi è il cosiddetto “difetto brettato”, causato dall’azione del [ leggi tutto...]

Amarillo® (USA) – Luppolo iconico dagli agrumi solari

Brassando si impara
9 Marzo 2026 Commenti disabilitati su Amarillo® (USA) – Luppolo iconico dagli agrumi solari
Il Luppolo Amarillo®, originario degli Stati Uniti e protetto da marchio registrato, è una delle varietà più apprezzate nel panorama brassicolo moderno, soprattutto per la produzione di American Pale Ale, IPA e Double IPA. La [ leggi tutto...]

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    30 Maggio 2026 Commenti disabilitati su Nomen Omen: la tua birra ha un’anima o solo un’etichetta? (Parte 1 – La mia visione)
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    29 Maggio 2026 Commenti disabilitati su Opportunità professionale: Alder Beer Co. ricerca Birraio/a a Seregno
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    29 Maggio 2026 Commenti disabilitati su L’Inganno del colore: Perché la birra si degusta con la mente, non solo con gli occhi
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    28 Maggio 2026 Commenti disabilitati su Birra Artigianale e legalità: Unionbirrai e ICQRF firmano il rinnovo del protocollo contro le frodi
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    7 Giugno 2025 Commenti disabilitati su WGFBA 2025 le migliori birre artigianali senza glutine premiate a Rimini
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    28 Febbraio 2026 Commenti disabilitati su SANA Food: La Birra Artigianale Gluten Free è protagonista con Unionbirrai e CIA
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    21 Marzo 2026 Commenti disabilitati su World Gluten Free Beer Awards 2026: L’eccellenza artigianale senza glutine si dà appuntamento a Rimini
  • Rimini: Al via la premiazione delle migliori birre artigianali biologiche e senza glutine
    1 Giugno 2024 Commenti disabilitati su Rimini: Al via la premiazione delle migliori birre artigianali biologiche e senza glutine
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