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Birrificio Bellazzi

Beer Experience

San Lazzaro di Savena (Bo) – Corso homebrewing Unionbirrai

8 Febbraio 2020 Redazione Commenti disabilitati su San Lazzaro di Savena (Bo) – Corso homebrewing Unionbirrai

Martedì 24 marzo 2020 dalle ore 20:30 alle 23:00 presso Birra Bellazzi, via Fondè 21, San Lazzaro di Savena: Arriva finalmente a SAN LAZZARO DI SAVENA (BO) presso BIRRA BELLAZZI, il Corso homebrewing targato Unionbirrai, ideato [ leggi tutto…]

Recensioni

Nonsolobirra presenta il birrificio Bellazzi

25 Giugno 2013 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nonsolobirra presenta il birrificio Bellazzi

Perché Bellazzi? Arrivato a New York, un giovane ed entusiasta designer laziale salutava tutti con un vivace “Bella Zì!”. In breve tempo, grazie alle sue indubbie doti, è riuscito a fare carriera nella Grande Mela. “Bellàzzi” è [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

La rivoluzione della “Patente dell’Artigianato”: Come le FAQ ministeriali blindano l’autenticità contro il craftwashing

Il confine tra una reale operazione di valorizzazione territoriale e una mera strategia di marketing si è definitivamente delineato. Se fino a qualche settimana fa la Legge PMI (n. 34 dell’11 marzo 2026) rappresentava una storica ma dibattuta rivoluzione teorica, la pubblicazione delle attese FAQ [ leggi tutto...]
  • Birra artigianale, il MIMIT chiarisce: la Legge 34/2026 non si applica alla denominazione di settore

  • Rye Malt: il malto di segale che aggiunge carattere e complessità alla birra

  • Espuma Punk: La rivoluzione agricola che sa di terra e libertà

  • Gaudiosa: La terza birra solidale del Birrificio Due Frati

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Eventi NSB Community

Cultura Brassicola

Guida ai problemi della birra

Rassegna Tecnica
6 Luglio 2019 Commenti disabilitati su Guida ai problemi della birra
In questo articolo, vi voglio riproporre questa guida ai problemi della birra, uscita qualche anno fà su birrapertutti.it scritta da Thomas Mutti GUIDA AI PROBLEMI DELLA BIRRA Come detto i problemi della birra posso essere [ leggi tutto...]

Il Difetto dei Mercaptani (puzzola) nella birra: Cause, impatti sensoriali e prevenzione

Rassegna Tecnica
14 Febbraio 2025 Commenti disabilitati su Il Difetto dei Mercaptani (puzzola) nella birra: Cause, impatti sensoriali e prevenzione
Introduzione ai Mercaptani nella birra I mercaptani, o tioli, sono composti chimici contenenti zolfo che possono svilupparsi durante il processo di produzione e conservazione della birra. Questi composti sono noti per i loro odori pungenti, [ leggi tutto...]

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