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News & Flash

Birra No e Low Alcohol: La sfida artigianale entra nel vivo al Beer Craft Forum 2026

21 Aprile 2026 Redazione Commenti disabilitati su Birra No e Low Alcohol: La sfida artigianale entra nel vivo al Beer Craft Forum 2026

Il mondo della birra artigianale si trova di fronte a una nuova frontiera: quella delle birre analcoliche (No Alcohol) e a basso tenore alcolico (Low Alcohol). Non si tratta più solo di una nicchia di [ leggi tutto…]

Hot Topics

Lucky Zero: La rivoluzione analcolica di Lucky Brews è una scelta di libertà

18 Aprile 2026 Redazione Commenti disabilitati su Lucky Zero: La rivoluzione analcolica di Lucky Brews è una scelta di libertà

Nel mondo della birra artigianale, il concetto di “analcolico” è stato spesso vissuto come un compromesso o, peggio, come una rinuncia. Ma il vento sta cambiando e Lucky Brews ha deciso di riscrivere le regole. [ leggi tutto…]

Hot Topics

Birra senza alcol, ma con carattere: la scommessa di Birranova

17 Marzo 2026 Redazione Commenti disabilitati su Birra senza alcol, ma con carattere: la scommessa di Birranova

Scegliere una birra, oggi, non è più solo una questione di gusto, ma una dichiarazione di stile di vita. Il panorama dei consumi sta vivendo una metamorfosi profonda: cresce il desiderio di convivialità, ma cala [ leggi tutto…]

Hot Topics

Zero alcol, 100% artigianale: la rivoluzione di Casta

16 Luglio 2025 Redazione Commenti disabilitati su Zero alcol, 100% artigianale: la rivoluzione di Casta

“Casta” è la prima birra analcolica realizzata dal Birrificio Oltrepò, (sito web), come riportato da un articolo di Maurizio Scorbati su La Provincia Pavese. Il nome richiama un doppio significato: “casta” in quanto libera da [ leggi tutto…]

Articoli

“Birra Zero”: il futuro della Birra Artigianale è senza alcol?

10 Maggio 2025 Redazione Commenti disabilitati su “Birra Zero”: il futuro della Birra Artigianale è senza alcol?

Il prossimo 16 maggio a Ceresole d’Alba (CN), nella sede dell’azienda Gai Macchine, si terrà il workshop “Birra zero: scenari, opportunità, prospettive per le birre no e low alcol”, organizzato da Slow Food in collaborazione [ leggi tutto…]

Articoli

S-BIRRA: la birra artigianale che salva la patente

23 Gennaio 2025 Redazione Commenti disabilitati su S-BIRRA: la birra artigianale che salva la patente

Il Birrificio 17 di Castello di Godego presenta “S-BIRRA”, una birra artigianale innovativa progettata per chi guida, con una gradazione alcolica contenuta al 2,2%. Prodotta interamente a metro zero, questa birra rappresenta una soluzione perfetta [ leggi tutto…]

Hot Topics

Free Melograno, la prima analcolica firmata Birrone

2 Dicembre 2024 Redazione Commenti disabilitati su Free Melograno, la prima analcolica firmata Birrone

Birrone da oltre 16 anni produce birre Felici che rendono Felice chi le beve, pensate per essere bevute in quantità e in compagnia. Dalla voglia di “non rimanere mai senza” è nata FREE MELOGRANO, la [ leggi tutto…]

Articoli

Birra analcolica, tra “eresia” e opportunità

29 Marzo 2024 Chiara Andreola Commenti disabilitati su Birra analcolica, tra “eresia” e opportunità

In questi giorni si sono susseguite una serie di notizie riguardanti la birra analcolica, tematica su cui avevo già avuto modo di scrivere a più riprese sin dalla prima volta in cui ne ho provata [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Dal campo al bicchiere: L’anima agricola di Sant’Osvaldo

L’universo delle beer firm è ricco di sfumature, ma sono rari i progetti capaci di affondare le proprie radici – letteralmente – nella terra, prima ancora che nei fermentatori. In questa intervista entriamo nel cuore della Società Agricola La Speranza attraverso le parole di Beatrice, [ leggi tutto...]
  • Drunken Saison Rubus: una serata tra tecnica, amicizia e passione homebrewing

  • O’Ste Birra artigianale e birra Low profile: il gaming diventa realtà con “Beta Test #0” e “Glitch Sour #1”

  • La rivoluzione della “Patente dell’Artigianato”: Come le FAQ ministeriali blindano l’autenticità contro il craftwashing

  • Birra artigianale, il MIMIT chiarisce: la Legge 34/2026 non si applica alla denominazione di settore

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Cultura Brassicola

Kölsch: l’eleganza dorata di Colonia

Brassando si impara
20 Febbraio 2026 Commenti disabilitati su Kölsch: l’eleganza dorata di Colonia
La Kölsch è uno stile birrario unico e profondamente legato alla città di Colonia (Köln), in Germania. È una birra che punta tutto su equilibrio, pulizia e bevibilità, dove nessun elemento deve prevalere sugli altri. [ leggi tutto...]

Malto Pilsner: Il Cuore delle birre chiare

Brassando si impara
21 Aprile 2025 Commenti disabilitati su Malto Pilsner: Il Cuore delle birre chiare
Il malto Pilsner è una delle basi fondamentali nella produzione della birra, specialmente per le birre chiare e a bassa fermentazione. Originario della Repubblica Ceca e della Germania, è ampiamente utilizzato per la sua leggerezza, [ leggi tutto...]

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    24 Giugno 2026 Commenti disabilitati su 32 Via dei Birrai taglia il traguardo dei 20 anni: la rivoluzione artigianale compie vent’anni
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    24 Giugno 2026 Commenti disabilitati su Dal campo al bicchiere: L’anima agricola di Sant’Osvaldo
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