La birra che mi appresto a degustare e frutto di una collaborazione tra il birrificio trentino PLOTEGHER e l’azienda agricola biologica PEPERONCINO TRENTINO, da questa collaborazione nasce PICATA una Spicy Lager tosta ma allo stesso tempo simpatica – per gli amanti dello stile -, Picanta vede l’utilizzo di un blend chiamato ORO DE FOLAS, di diverse tipologie di peperoncino coltivato in collina e precisamente a Folaso.
Versata nel bicchiere, si presenta colore dorato, con una leggera velatura, la schiuma forma un cappello a grana media, di colore bianco con media persistenza.
Al naso leggere note di cereale e vegetale. In bocca entra con leggere note maltate, che subito danno spazio a una nota piccante, potente e calda, che accompagna fino alla fine, corpo snello, finale secco, con sfumature calde, dove la nota piccante asciuga il palato, senza risultare aggressiva.
Nel complesso questa lager, si lascia degustare con buona facilità – per gli amanti dello stile -, il piccante a mio avviso non è eccessivo, ma anche se molto presente non ti “asfalta” il palato.
Caratteristiche della birra degustata:
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| Teku | 33 Cl | N.d | 7/9°C | 5%vol |
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| Spiced Beer | 147 | 03/20 | Bassa | Campionatura omaggio |
