La birra in degustazione oggi, è la BLANCHE del birrificio trentino 5+, che vi avevo precedentemente presentato in questo post < Acqua, malto, luppolo, lievito e passione >.
Versata nel bicchiere si presenta con una veste colore giallo velato, la schiuma a grana fine compatta forma un cappello bianco con buona persistenza.
Al naso si esprime regalando intense note agrumate (bergamotto), speziate (coriandolo) e un leggero richiamo a Lime e Menta.
Ingresso morbido leggermente acidulo, sullo sfondo note di cereali (frumento e avena), agrumate (bergamotto) e speziate (coriandolo), corpo medio con un buon equilibrio, la beva prosegue fresca, finale secco con predominanza agrumata, lungo e intenso in ricordo in bocca, la parte amaricata sostiene e bilancia l’esuberanza del bergamotto.
Caratteristiche tecniche:
|
Blanche |
Tumbler |
Bottiglia 33 cl |
|
– |
5.7% vol |
5/7° C |
|
05-20 |
06-21 |
Alta |
|
Campionatura Omaggio € 0 |
||
Stile di appartenenza
Bicchiere consigliato
Campione
Grado di amaro
Gradazione alcolica
Temperatura di servizio
Lotto di produzione
Scadenza
Fermentazione
Reperibilità e CostiConsiderazioni finali:
Nel complesso una blanche morbida, fresca e snella, birra con un carattere ben distinto, il tocco agrumato conferitoli dal sapiente utilizzo del bergamotto non invade, la bevuta “facile” ma non banale ha un buon equilibrio.
