La birra in degustazione oggi, è la BLANCHE del birrificio trentino 5+, che vi avevo precedentemente presentato in questo post < Acqua, malto, luppolo, lievito e passione >.
Versata nel bicchiere si presenta con una veste colore giallo velato, la schiuma a grana fine compatta forma un cappello bianco con buona persistenza.
Al naso si esprime regalando intense note agrumate (bergamotto), speziate (coriandolo) e un leggero richiamo a Lime e Menta.
Ingresso morbido leggermente acidulo, sullo sfondo note di cereali (frumento e avena), agrumate (bergamotto) e speziate (coriandolo), corpo medio con un buon equilibrio, la beva prosegue fresca, finale secco con predominanza agrumata, lungo e intenso in ricordo in bocca, la parte amaricata sostiene e bilancia l’esuberanza del bergamotto.
Caratteristiche tecniche:
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📄 Stile di appartenenza Blanche |
🍺 Bicchiere consigliato Tumbler |
🧴 Campione Bottiglia 33 cl |
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🌿 Grado di amaro – |
🩸 Gradazione alcolica 5.7% vol |
🌡 Temperatura di servizio 5/7° C |
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📑 Lotto di produzione 05-20 |
📅 Scadenza 06-21 |
🔋 Fermentazione Alta |
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💰 Reperibilità e Costi Campionatura Omaggio € 0 |
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Considerazioni finali:
Nel complesso una blanche morbida, fresca e snella, birra con un carattere ben distinto, il tocco agrumato conferitoli dal sapiente utilizzo del bergamotto non invade, la bevuta “facile” ma non banale ha un buon equilibrio.
