Oggi parliamo di programmi dedicati alla produzione della birra, in particolare di “Calcoliamo Birra”. Abbiamo intervistato molti homebrewers che si affidano a questa app per brassare la propria birra. In questa recensione, vi presentiamo nel dettaglio questo strumento.
“Calcoliamo Birra” è un’applicazione gratuita sviluppata da Paint Web Srl, progettata per assistere gli homebrewers nella creazione, nel calcolo e nell’archiviazione delle ricette di birra artigianale. Disponibile per dispositivi Android, l’app offre numerose funzionalità utili sia ai principianti che ai birrai più esperti.
L’app consente di adattare i calcoli al proprio impianto di produzione. Attraverso una dettagliata pagina di configurazione, è possibile impostare parametri come:
- Tecnica di produzione (All Grain Classico, All Grain BIAB, Partial Mash o E+G).
- Efficienza di mash.
- Assorbimento dei grani e evaporazione oraria.
- Eventuali perdite durante la preparazione del mosto.
L’applicazione include un ampio database di fermentabili, luppoli e lieviti, offrendo agli utenti una vasta scelta di ingredienti. Inoltre, permette di aggiungere materie prime personalizzate, come malti, luppoli, zuccheri e fiocchi.
“Calcoliamo Birra” fornisce stime dettagliate di vari parametri fondamentali per la produzione della birra, tra cui:
- OG (Original Gravity) e FG (Final Gravity).
- IBU (International Bitterness Units) e rapporto BU/GU.
- ABV (Alcohol By Volume).
- Volumi di mash, sparge e acqua totale necessari.
L’app permette di confrontare la propria ricetta con i parametri del BJCP (Beer Judge Certification Program), aiutando l’utente a valutare la corrispondenza allo stile di birra desiderato.
Sono disponibili funzioni di backup completo, salvataggio delle ricette in formato PDF e condivisione tramite altre app.
Con oltre 50.000 download e una valutazione media di 3,9 su 5 (basata su 977 recensioni su Google Play Store), “Calcoliamo Birra” è apprezzata per la sua utilità e versatilità. Tuttavia, alcuni utenti hanno segnalato aree di miglioramento:
- Guida più dettagliata per alcune funzionalità, come la correzione del rifrattometro partendo dall’OG.
- Descrizioni più approfondite delle materie prime, come luppoli e malti.
- Gestione più completa del profilo dell’acqua, con parametri per stile secondo il BJCP e suggerimenti sulle modifiche da apportare.
“Calcoliamo Birra” è uno strumento completo e personalizzabile per gli appassionati di homebrewing. Offre funzionalità avanzate per la progettazione e la realizzazione della birra artigianale. Nonostante alcune aree possano essere migliorate, rimane una risorsa preziosa per chi desidera avventurarsi nella birrificazione casalinga.
