Classe 1992, imprenditore digitale e oggi il più giovane presidente di una territoriale CNA in Italia: Diego Stimoli rappresenta una nuova generazione di imprenditori veneti che parlano il linguaggio dell’innovazione senza perdere il legame con [ leggi tutto…]
Dopo il debutto di venerdì sera, che ha inaugurato ufficialmente la terza edizione del festival nella suggestiva cornice della Rocca medievale di Arzignano, l’attenzione si è spostata tutta sulla giornata più attesa. Quando si co-organizza [ leggi tutto…]
Ieri sera, nel suggestivo contesto della Rocca medievale del Castello di Arzignano, è andata in scena la prima delle tre giornate del festival dedicato alla birra artigianale, un appuntamento che ci vede orgogliosamente in prima [ leggi tutto…]
Il 2026 segna un traguardo storico per l’editoria brassicola italiana: la Guida alle Birre d’Italia di Slow Food Editore compie diciotto anni. Quella che era nata nel 2008 come una scommessa su un fenomeno emergente, [ leggi tutto…]
Il malto affumicato, conosciuto anche come smoked malt o rauchmalz, rappresenta una delle espressioni più affascinanti e identitarie della produzione brassicola. Utilizzato soprattutto nelle birre tradizionali tedesche, questo ingrediente conferisce profili aromatici intensi, complessi e [ leggi tutto…]
Il fascino delle basse fermentazioni bavaresi ha colpito ancora. Sabato sera, la Tap Room del birrificio Birrone di Isola Vicentina si è trasformata nell’epicentro della passione per l’homebrewing, ospitando un evento interamente dedicato allo stile [ leggi tutto…]
Non è più solo il rintocco della campana per la “last call”. Per molti storici pub del Regno Unito, l’ultimo ordine della serata sta diventando l’ultimo in assoluto. La crisi che sta colpendo le “Public [ leggi tutto…]
Nel panorama della distribuzione alimentare, la chiarezza sulle etichettature non è solo un obbligo di legge, ma un pilastro della cultura del consumo consapevole. Per un prodotto complesso e vivo come la birra, comprendere la [ leggi tutto…]
Nel panorama brassicolo contemporaneo, la scelta del contenitore per la spillatura non può più essere dettata solo dalla tradizione o dalla comodità immediata. L’evoluzione dei costi energetici, la pressione della logistica internazionale e le nuove [ leggi tutto…]
Il Cascade USA è senza dubbio uno dei luppoli più iconici e riconoscibili al mondo, protagonista assoluto della rivoluzione delle birre artigianali americane. Sviluppato negli anni ’70, questo luppolo ha contribuito a definire lo stile [ leggi tutto…]
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