Barley wine. Conoscere, degustare e produrre la regina delle birre
11 Maggio 2022RedazioneLibriCommenti disabilitati su Barley wine. Conoscere, degustare e produrre la regina delle birre
di Davide Bertinotti (Autore) e Massimo Faraggi (Autore)
Il libro approfondisce a 360° uno stile di birra di grande tradizione, che ha spesso rappresentato il prodotto più prestigioso delle birrerie, in particolare nel Regno Unito, nel corso di oltre due secoli. Si parte dalla storia dei barley wine, dalle forti Ale delle dimore gentilizie inglesi alle birre preparate per le spedizioni artiche dell’XIX secolo, per poi approfondire le caratteristiche organolettiche e le variazioni stilistiche.
Non mancano indicazioni sul servizio, abbinamenti e note degustative sugli esempi più importanti, incluse alcune bottiglie ultracentenarie.
Completano il volume accurate descrizioni degli ingredienti e delle tecniche di produzione, oltre a numerose ricette per preparare diversi tipi di barley wine.
18 Maggio 2022RedazioneLibriCommenti disabilitati su Dalla terra alla birra. Pensieri liberi per sognatori e amanti del luppolo
di Teo Musso (Autore), Laura Pranzetti Lombardini (Autore) Dire birra – lo scoprirete leggendo questo libro – è solo un altro modo per dire terra, amicizia, passione, ostinazione, vocazione. Birra è una parola-mondo: contiene in sé esperienze, colori, sapori [ leggi tutto…]
19 Aprile 2020RedazioneLibriCommenti disabilitati su Daniele Merli annuncia l’uscita del suo primo libro: Birra e Barbeque
Daniele Merli, annuncia l’imminente uscita del suo primo libro, da sabato 18 aprile uscirà in pre-ordine “BIRRA E BARBECUE” cucinare al barbecue con la birra: trucchi, ricette e abbinamenti, LSWR Editore, scritto da Daniele Merli, un [ leggi tutto…]
di Teo Musso e Marco Drago Aprire una birreria nei luoghi in cui la tradizione e l’economia si reggono sul vino. Iniziare a farsi la birra da soli in un paese dove la legge non [ leggi tutto…]