Una classica lager scura tedesca che coniuga l’impatto visivo dei malti tostati con un sorso sorprendentemente fresco, pulito e privo di asperità bruciate.
Note e caratteristiche principali
- Profilo del malto & tostatura: Il carattere tostato evoca il cioccolato amaro o il caffè leggero, senza mai sconfinare nel bruciato, nell’aspro o nell’astringente (grazie all’uso tradizionale di malti scuri decorticati).
- Bilanciamento & finale: Amaro da medio-basso a medio, accompagnato facoltativamente da note di luppolo tedesco (speziato, erbaceo, floreale). Il finale è nettamente secco, con un retrogusto in cui l’amaro del luppolo e la tostatura si integrano con garbo.
- Corpo & beva: Corpo medio-leggero con carbonazione moderatamente alta. Rispetto a una Munich Dunkel risulta più scura, più secca e più snella; rispetto a una Dark Lager ceca mostra minore dolcezza e minor carattere luppolato.
Parametri Tecnici
| Parametro | Intervallo |
| OG (Densità Iniziale) | 1.046 – 1.052 |
| FG (Densità Finale) | 1.010 – 1.016 |
| IBU (Amaro) | 20 – 35 |
| SRM (Colore) | 19 – 30 |
| ABV (Alcol) | 4.4% – 5.4% |
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