Il progetto LIMITED EDITION del Birrificio della Granda per il 2024 inizia con l’obiettivo di dedicarsi interamente alla tradizione birraria e alla riscoperta di stili che hanno segnato la storia di questa bevanda. Tale iniziativa [ leggi tutto…]
A meno di un mese dalla prossima edizione di Beer&Food Attraction, ti invitiamo a esplorare l’elenco delle aziende partecipanti. Dall’eccellenza delle birre artigianali al raffinato panorama del beverage e del fast casual dining, inclusa l’esclusiva [ leggi tutto…]
Il mio prossimo percorso sensoriale mi condurrà a degustare la Pale, una West Coast IPA senza glutine. Nel bicchiere, si presenta con una tonalità gialla, leggermente velata, con una schiuma bianca, abbondante e persistente. Già al primo [ leggi tutto…]
INFORMAZIONI Difficoltà: media Preparazione: / Cottura: 18-20 min Dosi: per 4 persone Oggi vi presento un piatto raffinato e avvolgente, il Risotto con Asparagi alla Birra Saison. Una combinazione sorprendente di sapori, in cui l’eleganza [ leggi tutto…]
Oggi ho l’opportunità di assaporare la PURPLE DRUNK, una birra frutto della collaborazione tra i birrifici WAR e NAMA BREWING. Dal punto di vista stilistico, risulta particolarmente complesso inserire questa creazione in una categoria definita. Pertanto, la mia degustazione [ leggi tutto…]
E stato recentemente pubblicato il report curato da Simon Spillane Responsabile delle Operazioni presso “The Brewers of Europe“, un’organizzazione che rappresenta l’industria della birra in Europa. Nella lettera fornita, Simon Spillane ha scritto il prologo [ leggi tutto…]
INFORMAZIONI Difficoltà: media Preparazione: Cottura: Dosi: per 4 persone Immaginate che una melanzana, dal suo tranquillo e assolato orto, parta per un viaggio verso un mare dorato a bordo di un gustosissimo mezzo di trasporto: [ leggi tutto…]
La Pils si manifesta nel bicchiere con una seducente veste color oro scarico, leggermente velato, mentre una schiuma copiosa e persistente svela la sua presenza. Fin dal primo istante, la Pils incanta i sensi. Le raffinate [ leggi tutto…]
La Federazione Italiana della Birra Artigianale ha divulgato i risultati dell’ultimo Concorso Nazionale. Sul podio troviamo il Birrificio Ibeer di Fabriano, in compagnia del Birrificio La Curtense di Brescia e del Birrificio Il Maglio di [ leggi tutto…]
Ciao Nicola! Sono entusiasta di conoscerti meglio e di poter raccontare la tua storia ai nostri lettori. Vuoi condividere un po’ di te con noi? Nella vita di tutti i giorni sono un cuoco, che [ leggi tutto…]
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