Il dizionario della birra artigianale Di Richard Croasdale Slow Food Editore Pagine: 230 Prezzo: € 18 Altro libro pubblicato recentemente da Slow Food Editore è Il dizionario della birra artigianale, scritto da Richard Croasdale (caporedattore del magazine Ferment). Il [ leggi tutto…]
E’ uscita in libreria da qualche giorno, la guida “Guida alle birre d’Italia 2021” di Slow Food che ha assegnato ad Ofelia la Chiocciola, il riconoscimento più alto in assoluto, attribuito per la qualità e [ leggi tutto…]
L’etanolo (o alcol etilico) è un alcol a catena alchilica lineare, la cui formula di struttura condensata è CH3CH2OH. È anche chiamato, per antonomasia, semplicemente alcol, essendo alla base di tutte le bevande alcoliche. In chimica, si può trovare anche abbreviato con la sigla EtOH. A temperatura ambiente si presenta [ leggi tutto…]
Un viaggio che ha radici lontane, quello della birra, in grado di appassionare chi già la gusta e di conquistare chi ancora non sa di amarla. È facile parlare di pinte. Ma quanti possono davvero [ leggi tutto…]
La Guida il 1 luglio 2020 è arrivata nelle librerie, la prima cosa che si nota rispetto le precedenti edizioni è la nuova veste grafica che vuole risultare “più intuitiva” anche grazie ” a una nuova catalogazione [ leggi tutto…]
INGREDIENTI PER LA SALSA ALLA IMPERIAL…. 200 grammi di Prescinseua o, in mancanza, Ricotta vaccina 150 grammi di zucchero semolato 220 millilitri di birra IMPERIAL BARRICATA Maltus Faber divisi un due dosi da 180 e [ leggi tutto…]
Venerdì 3 Luglio finalmente la grande inaugurazione, il giardino estivo del birrificio BIRRONE sarà operativo, dalle ore 21.00 apertura delle botti e assaggio gratuito per tutti, a far compagnia musica di ALBERT ONE con Party fino [ leggi tutto…]
L’acetaldeide (nome IUPAC: etanale; nota anche come aldeide acetica) è un composto chimico di formula chimica CH3CHO. A temperatura ambiente è un liquido incolore volatile e infiammabile dall’odore pungente e irritante DESCRITTORI: Mela verde Vernice Può avere aroma e sapore acetico o di sidro DIFETTO: Viene considerato quasi [ leggi tutto…]
Il Birrificio Vicentino LUCKY BREWS cerca aiuto cuoco da inserire nel proprio organico, per il Pub nuovo di zecca: Lucky Tap in via Vecchia Ferriera 121 a Vicenza ! Se sei interessato INVIACI IL TUO CURRICULUM via [ leggi tutto…]
Guida alle birre d’Italia 2021 a cura di Luca Giaccone ed Eugenio Signoroni Slow Food Editore Pagine: 624 Prezzo: € 18,50 Grandissime novità per l’edizione 2021 di Guida alle birre d’Italia, la pubblicazione biennale di Slow Food [ leggi tutto…]
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