A seguire una guida essenziale sui problemi tipici di aroma nelle vostre birre, da consultare al volo ogni volta che avete bisogno. AROMA POSSIBILE CAUSA SOLUZIONE Acetaldeide (mela verde) Contaminazione batterica Controllare l’impiego del [ leggi tutto…]
Di: Giaccone, Luca, Signoroni, Eugenio Collana: Manuali Slow Confezione: brossura con bandelle Formato: 17x24cm Pagine: 320 Data di pubblicazione: Giugno 2017 ISBN: 9788884994714 Prezzo al pubblico: 16,50 € Prezzo online: 14,03 € Prezzo soci Slow Food: 13,20 € Il manuale pensato per chi vuole conoscere meglio la [ leggi tutto…]
Dal 26 al 28 Luglio in Piazza 4 Novembre a Noventa Vicentina, prenderà il via l’edizione 2019 del NOVA BEER FESTIVAL, ecco il programma: Le migliori birre artigianali selezionate per voi, musica dal vivo e [ leggi tutto…]
La birra? Ci vuole! Meglio se artigianale e ancora meglio se territoriale. Vania Sartori e il suo compagno Lorenzato Luca , Federica Comparin, suo fratello Roberto e Chiara de Facci, la birraia, hanno dato vita [ leggi tutto…]
Il 3 Agosto a Pescolanciano si terrà il settimo compleanno del Birrificio La Fucina a Pescolanciano. Nato nel 2012, come beer firm, il Birrificio La Fucina ha iniziato a brassare a Pescolanciano nel 2014. Da [ leggi tutto…]
In questa occasione, mi trovo al BIRRONE, è ho la possibilità di degustare la FIKI FIKI, trattasi di una fermentazione spontanea con Fico d’India “10%” su base Bock (Punto G). Dall’estro e dalla creatività del [ leggi tutto…]
Ecco pronta la proposta per rinfrescare la nostra estate del birrificio vicentino LUCKY BREWS. Grazie alla spumeggiante combo mirtillo e limone e uscita dal fermentatore la SESSION FRUIT #2. Birra a base di frumento maltato e [ leggi tutto…]
Il gusto di un cibo o di una birra è recepito dalle papille gustative che si trovano sulla lingua. Un tempo si credeva che le papille gustative che si trovano nelle diverse zone fossero differenti le une [ leggi tutto…]
Oggi, la cella di BirraLife, mi propone la American Ipa FIREWITCH del birrificio lombardo THE WALL, versata nel bicchiere si presenta colore ambrato con riflessi arancio leggermente velato, la schiuma copiosa, persistente forma un ampio [ leggi tutto…]
Da venerdì 24 a domenica 26 gennaio 2020 alla Fiera di Forlì torna SapEur, la rassegna organizzata da Romagna Fiere e dedicata all’enogastronomia tipica e di qualità. Per festeggiare la sua 18ª edizione, la manifestazione [ leggi tutto…]
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