Un birraio in cucina. Storia, caratteristiche e abbinamenti dei principali stili di birra

di Jacopo Gatto (autore)

Un volume che accompagna il lettore alla scoperta dell’attuale universo degli stili di birra, presentandone storia, caratteristiche e abbinamenti. Il testo descrive in modo semplice ma accurato 40 diversi stili di birra, consigliando per ogni stile solo eccellenze artigianali italiane e presentando abbinamenti cibo-birra studiati per la nostra cucina.

L’autore propone inoltre 30 ricette con ingredienti tipici nostrani di facile realizzazione, corredate da fotografie del risultato finale. Completano il volume appendici che presentano le migliori birre artigianali italiane e una guida completa su luppoli, malti e bicchieri. Utile al lettore neofita come a quello esperto, questo testo ha una struttura che lo rende adatto sia per una lettura tutta d’un fiato sia per una consultazione di volta in volta. Ogni stile di birra è corredato da una scheda tecnica con la descrizione della storia, delle caratteristiche e degli abbinamenti.

Le schede sono arricchite da informazioni su luogo d’origine, gradazione alcolica, temperatura di servizio e bicchiere da utilizzare. Segue una ricetta di piatti italiani cucinati con la birra, con una foto realizzata da un fotografo professionista.

Lunghezza stampa: 176 pagine

Lingua: Italiano

Editore: Hoepli

Data pubblicazione: 8 Novembre 2019

Lo puoi trovare qui a 20.90€

Informazioni su Redazione 850 Articoli
Nonsolobirra è un portale che si occupa di informazione e cultura birraria, nato nell'autunno del 2008 per Ascoltare e parlare di Birra Artigianale