Le tue birre di frumento. Blanche, Weizen e altri stili birrari con frumento

Copertina flessibile – 25 giu 2018 – di Stan Hieronymus (Autore), F. Sangiorgio (Traduttore)

La guida completa e definitiva sulle birre di frumento. L’autore Stan Hieronymus esplora le terre d’origine degli stili più interessanti al mondo – Hoegaarden, Kelheim, Lipsia, Berlino e persino Portland, in Oregon – e svela tutti i segreti e gli accorgimenti per produrre birre di frumento perfette: non solo Weizen e Bianche del Belgio, ma anche interpretazioni statunitensi, Wheat Wine e birre di frumento del passato come Berliner Weisse, Gose di Lipsia, Lichtenhainer e Grodziskie.

Include dettagli sulla birrificazione e ricette per i birrai più curiosi, consigli per comprendere meglio gli stili dal punto di vista del degustatore e risponde a domande apparentemente banali come “Perché la mia birra è torbida?” oppure “Con o senza limone?”.

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