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Valerio Faenza

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Ritual Pils del birrificio Ritual Lab

1 Gennaio 2016 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Ritual Pils del birrificio Ritual Lab

La RITUAL PILS del birrificio RITUAL LAB versata si presenta colore giallo pallido, molto limpida e pulita, la schiuma a grana fine forma un abbondante e persistente cappello colore bianco candido. Al naso evidenti note di cereali, sentori floreali [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Super Lemon Ale del birrificio Ritual Lab

26 Novembre 2015 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Super Lemon Ale del birrificio Ritual Lab

Stappata la SUPER LEMON ALE del birrificio laziale RITUAL LAB si presenta colore aranciato con riflessi dorati, la schiuma forma un buon cappello colore beige che ha una buona persistenza. Al naso pulita note evidenti di agrumi, resina e [ leggi tutto…]

Recensioni

Nonsolobirra presenta il birrificio Ritual Lab

13 Novembre 2013 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nonsolobirra presenta il birrificio Ritual Lab

Ritual Lab, formazione, sperimentazione, all’interno del mondo brassicolo. Interessante progetto che vede coinvolto Giovanni Faenza, progetto che si occupa di diversi aspetti che riguardano il mondo brassicolo: La sperimentazione vera e propria sotto tutte le sue sfaccettature nella [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Fuori Spina: La carta delle birre dimenticata -capitolo 5-

C’è un paradosso sottile ma diffusissimo che continua a riproporsi in moltissimi locali, dalla pub-grill di provincia al ristorante che punta in alto: un menu del cibo studiato nei minimi dettagli, con ingredienti ricercati e cotture curate, affiancato da una carta delle birre del tutto [ leggi tutto...]
  • La risposta de la Buttiga contro il caldo estivo: la trilogia del Jam Session tra spinta acida, rigore della pils ed esplosione tropicale

  • Trentino-Alto Adige nel bicchiere: Slow Food porta a Rovereto le eccellenze di birre e sidri di montagna

  • Chianti Brew Fighters lancia due novità in edizione limitata: la ricetta community “La Bestemmia Collettiva 2026” e la Yuzu IPA “Trip To Extravaganza”

  • Una serata alla Birreria EM: tra il caramello di Elav e il matrimonio acido di Timmermans

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Cultura Brassicola

Vienna Lager: l’eleganza della tradizione viennese in un bicchiere

Stili Birrai
6 Luglio 2026 Commenti disabilitati su Vienna Lager: l’eleganza della tradizione viennese in un bicchiere
La Vienna Lager è uno degli stili storici più affascinanti della tradizione birraria europea. Nata nella prima metà dell’Ottocento, questa birra rappresenta l’incontro perfetto tra la ricchezza del malto e la bevibilità tipica delle lager. [ leggi tutto...]

La leggerezza della birra americana: alla scoperta della American Light Lager

Stili Birrai
5 Marzo 2025 Commenti disabilitati su La leggerezza della birra americana: alla scoperta della American Light Lager
La American Light Lager, è una birra chiara, fortemente carbonata e dal corpo estremamente leggero. È stata progettata per essere consumata molto fredda, risultando particolarmente rinfrescante e dissetante. Il suo sapore neutro e delicato la [ leggi tutto...]

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    7 Settembre 2026 Commenti disabilitati su Torna a Bologna il Social Beer Festival: la birra artigianale incontro all’inclusione sociale
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    3 Settembre 2026 Commenti disabilitati su La risposta de la Buttiga contro il caldo estivo: la trilogia del Jam Session tra spinta acida, rigore della pils ed esplosione tropicale
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Low, No Alcool & Gluten Free corner
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    15 Maggio 2020 Commenti disabilitati su Stappata per voi: La Gaia Ambra di Stirone BarleyFree
  • Stappata per voi: La Gaia Bionda di Stirone BarleyFree
    4 Maggio 2020 Commenti disabilitati su Stappata per voi: La Gaia Bionda di Stirone BarleyFree
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    29 Marzo 2024 Commenti disabilitati su Birra analcolica, tra “eresia” e opportunità
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    13 Ottobre 2020 Commenti disabilitati su World Gluten free beer award: i vincitori
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