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The Brewers of Europe

News & Flash

Pubblicata l’edizione 2023 del report European Beer Trends

11 Gennaio 2024 Redazione Commenti disabilitati su Pubblicata l’edizione 2023 del report European Beer Trends

E stato recentemente pubblicato il report curato da Simon Spillane Responsabile delle Operazioni presso “The Brewers of Europe“, un’organizzazione che rappresenta l’industria della birra in Europa. Nella lettera fornita, Simon Spillane ha scritto il prologo [ leggi tutto…]

Articoli

Un anno in cifre, qualche riflessione

31 Gennaio 2023 Chiara Andreola Commenti disabilitati su Un anno in cifre, qualche riflessione

È uscita a fine anno la relazione statistica annuale di 31, “European Beer Trends 2022”. Già alcuni commenti in proposito sono usciti; mi riservo anch’io, tuttavia, di avanzare alcune riflessioni alla luce dei numeri che [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

O’Ste Birra artigianale e birra Low profile: il gaming diventa realtà con “Beta Test #0” e “Glitch Sour #1”

La scena brassicola italiana si arricchisce di un nuovo capitolo all’insegna della sperimentazione digitale. O’Ste Birra Artigianale e Birra Low Profile hanno ufficialmente alzato il sipario sulla loro ultima collaborazione: un progetto che fonde l’arte della produzione birraria con l’estetica e la filosofia del mondo [ leggi tutto...]
  • La rivoluzione della “Patente dell’Artigianato”: Come le FAQ ministeriali blindano l’autenticità contro il craftwashing

  • Birra artigianale, il MIMIT chiarisce: la Legge 34/2026 non si applica alla denominazione di settore

  • Rye Malt: il malto di segale che aggiunge carattere e complessità alla birra

  • Espuma Punk: La rivoluzione agricola che sa di terra e libertà

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Eventi NSB Community

Cultura Brassicola

Brassando si impara: IBU

Rassegna Tecnica
28 Dicembre 2023 Commenti disabilitati su Brassando si impara: IBU
La “IBU” nella birra sta per Unità di Amaro Internazionali, che è una misura della quantità di amaro presente nella birra. L’amaro in una birra è principalmente dovuto ai composti chimici amari presenti nel luppolo. [ leggi tutto...]

Il malto biscuity che fa la differenza

Brassando si impara
21 Novembre 2025 Commenti disabilitati su Il malto biscuity che fa la differenza
Il Victory Malt, prodotto da Briess Malt & Ingredients Co., è un malto speciale (specialty malt) che si inserisce nella categoria dei “biscuit-malt”. La sua peculiarità risiede non solo nel colore e negli effetti visivi [ leggi tutto...]

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