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HomeSession Neipa

Session Neipa

Appunti di degustazione

Ocheroba: la lezione di equilibrio del Birrificio Due Valli

27 Aprile 2026 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Ocheroba: la lezione di equilibrio del Birrificio Due Valli

Nel panorama brassicolo odierno, la Session NEIPA rappresenta una delle prove più probanti per un birrificio. È un esercizio di equilibri precari: l’obiettivo è mantenere l’impatto sensoriale e la morbidezza tipiche del genere “New England”, [ leggi tutto…]

Hot Topics

Spinnig Wheel: la birra dei ciclisti firmata Birranova

23 Giugno 2021 Redazione Commenti disabilitati su Spinnig Wheel: la birra dei ciclisti firmata Birranova

Spinnig Wheel: Il progetto del birrificio artigianale pugliese dedicato a hobby e passioni Diffondere la conoscenza della birra artigianale, con le sue peculiarità e unicità, e allo stesso tempo rendere omaggio ad hobby e passioni con [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Cascade USA: il luppolo simbolo della rivoluzione craft americana

Il Cascade USA è senza dubbio uno dei luppoli più iconici e riconoscibili al mondo, protagonista assoluto della rivoluzione delle birre artigianali americane. Sviluppato negli anni ’70, questo luppolo ha contribuito a definire lo stile delle American Pale Ale e delle IPA, diventando un punto [ leggi tutto...]
  • Dalle miniere di talco al luppolo Comet: l’universo Drolle

  • Maggio nel calice: L’eleganza dell’Asparago incontra l’arte brassicola

  • Roasted Barley: L’anima tostato-amara delle birre scure

  • La Friary Ale di Incanto: L’Eleganza inaspettata dei Friarielli

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Eventi in vetrina

Cultura Brassicola

Il difetto Solvente nella birra cause, caratteristiche e soluzioni

Rassegna Tecnica
3 Gennaio 2025 Commenti disabilitati su Il difetto Solvente nella birra cause, caratteristiche e soluzioni
Il difetto “solvente” nella birra è uno dei problemi sensoriali più fastidiosi e riconoscibili per i degustatori. Questa imperfezione si manifesta con aromi pungenti e sgradevoli che ricordano acetone, vernice fresca o diluente chimico. Spesso [ leggi tutto...]

Off Flavour: Ritenzione della schiuma

Rassegna Tecnica
27 Febbraio 2021 Commenti disabilitati su Off Flavour: Ritenzione della schiuma
DESCRITTORI: Schiuma non compatta, poco persistente, grossolana DIFETTO:  Dipende dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Generalmente è richiesto un buon cappello di schiuma Alcuni stili (es. ale inglesi) possono avere una schiuma poco persistente CAUSE: La [ leggi tutto...]

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    12 Maggio 2026 Commenti disabilitati su Speciale festival 2026: La primavera della Birra Artigianale Italiana
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    12 Maggio 2026 Commenti disabilitati su Cascade USA: il luppolo simbolo della rivoluzione craft americana
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    11 Maggio 2026 Commenti disabilitati su Dalle miniere di talco al luppolo Comet: l’universo Drolle
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    9 Maggio 2026 Commenti disabilitati su Maggio nel calice: L’eleganza dell’Asparago incontra l’arte brassicola
Low, No Alcool & Gluten Free corner
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    4 Giugno 2024 Commenti disabilitati su Rimini: Premiate le migliori birre artigianali senza glutine e biologiche
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    11 Marzo 2025 Commenti disabilitati su Birra Artigianale Pugliese: Da nicchia a eccellenza turistica e di gusto
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    3 Maggio 2020 Commenti disabilitati su Le Gluten Free di Gritz direttamente a casa tua
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