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Articoli

Cinque birre per scaldarci corpo e anima

14 Gennaio 2022 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Cinque birre per scaldarci corpo e anima

In questo periodo, dove l’aria ghiacciata proveniente dal nord Europa raffredda pure la nostra sete, abbiamo bisogno di scaldarci corpo e anima con delle birre adatte al momento, quindi da sapienti degustatori andremo alla ricerca [ leggi tutto…]

Rassegna Tecnica

Questione di stile: Strong British Ale

7 Agosto 2018 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Questione di stile: Strong British Ale

17. Strong British Ale Questa categoria include le birre forti ma non torrefatte delle isole britanniche. 17A. British Strong Ale Impressioni generali: una ale di potenza alcolica rispettabile, tradizionalmente rifermentata in bottiglia e maturata a [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Munich Dunkel: il lato scuro della tradizione bavarese

Quando si parla di birra bavarese, l’immagine più immediata è spesso quella di una Helles dorata, chiara e luminosa oppure di una classica Weiss. Ma la tradizione di Monaco custodisce anche un’altra anima, più profonda e avvolgente: la Munich Dunkel, una lager scura a bassa [ leggi tutto...]
  • Veneto nel Bicchiere: A due mesi dal lancio del Contest, la community racconta la qualità dei locali veneti

  • Oltre la scheda tecnica: quando il sapere ostacola il sentire

  • Fuori spina; anatomia del bicchiere spento -capitolo 2-

  • Trent’anni di storia brassicola: la grande festa del Birrificio Lambrate

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Eventi NSB Community

Cultura Brassicola

Off Flavour: Corpo

Rassegna Tecnica
12 Febbraio 2021 Commenti disabilitati su Off Flavour: Corpo
DESCRITTORI: Corpo (sensazione tattile, anche di viscosità nella bocca) DIFETTO:  Dipende dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Alcuni stili possono avere un corpo esile (watery) CAUSE: Composizione del mosto in termine di zuccheri complessi (destrine) e [ leggi tutto...]

Marano Hop Fest 2023

Beer Experience
11 Maggio 2023 Commenti disabilitati su Marano Hop Fest 2023
Venerdì 2 e Sabato 3 GIUGNO 2023 – MARANO HOPFEST 2023, FESTA DEL LUPPOLO AUTOCTONO di MARANO SUL PANARO – MODENA Cosa troveremo: Convention: LUPPOLO ITALIANO 2023: DIRETTO! DI QUALITÀ! ORIGINALE! meeting di aggiornamento sulle sostanziose [ leggi tutto...]

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