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Nasce Circuito Birra, una mappa per riscoprire la birra artigianale Modenese

9 Novembre 2021 Redazione Commenti disabilitati su Nasce Circuito Birra, una mappa per riscoprire la birra artigianale Modenese

E’ notizia recente della nascita di CIRCUITO BIRRA, una sorta di piantina, pensata dai titolari di 13 attività legate alla birra presenti sul territorio di Modena, Circuito Birra vuole essere per gli amanti della cosiddetta Birra di [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Veneto nel bicchiere: Se il “Leone da tastiera” sale in cattedra e il locale perde la bussola identitaria

Il termometro dello stato di salute di un settore non lo si misura mai attraverso i litri venduti, le mode passeggere o i premi calati dall’alto da qualche commissione blindata. Lo si misura, prima di tutto, dalla qualità del legame che si instaura tra chi [ leggi tutto...]
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Cultura Brassicola

Bionoc’ Accademy: La Birra può invecchiare?

Rassegna Tecnica
24 Maggio 2020 Commenti disabilitati su Bionoc’ Accademy: La Birra può invecchiare?
Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA, Oggi parliamo di invecchiamento, esistono birre che possono essere conservate a lungo? Questa è una domanda che mi viene posta spesso ed alla quale mi fa sempre piacere rispondere. La risposta [ leggi tutto...]

Off Flavour: Erbaceo

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10 Agosto 2020 Commenti disabilitati su Off Flavour: Erbaceo
DESCRITTORI: Erba appena tagliata Fieno, paglia DIFETTO:  Solo se non previsto dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Negli stili luppolati come American Pale Ale, English IPA, America IPA, Imperial IPA Caratteristico anche di alcune basse fermentazioni [ leggi tutto...]

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