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La Belle Alliance

Beer Experience

La Belle Alliance festeggia la festa nazionale del Belgio!

11 Luglio 2024 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su La Belle Alliance festeggia la festa nazionale del Belgio!

La Belle Alliance festeggia la festa nazionale del Belgio! Il 21 luglio è stata organizzata una giornata straordinaria dedicata alla cultura belga! Dalle 12:00 alle 00:00, presso La Belle Alliance Pub, vicino ai Navigli, Milano [ leggi tutto…]

Beer Experience

Radio Birra 42: Vittorio Ferraris – UnionBirrai

30 Aprile 2020 Redazione Nonsolobirra Commenti disabilitati su Radio Birra 42: Vittorio Ferraris – UnionBirrai

Appuntamento con RADIO BIRRA 42, organizzato da La Belle Alliance, oggi dalle 16:30 in diretta facebook. Al banco Virtuale della Belle Alliance si cambia leggermente il tiro: ospite  il Direttore Generale di UB Vittorio Ferraris, (nonché patron [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Nonsolobirra compie 18 Anni: Storia di una passione diventata cultura, incontro e divulgazione autentica

Diciotto anni non sono soltanto un anniversario. Sono una strada. Una strada fatta di chilometri macinati all’alba, di fusti pesanti mossi nel silenzio, del profumo penetrante del luppolo, di tavole imbandite, taccuini riempiti di notte e, soprattutto, del timbro inconfondibile di due bicchieri che si [ leggi tutto...]
  • Fuori Spina: I leoni da tastiera e il paradosso del bicchiere vuoto -capitolo 9-

  • L’Eleganza continentale dal cuore americano: La delicatezza del Crystal

  • New Zealand Pilsner: l’anima tropicale delle Lager secondo Lorenzo Busellato

  • L’anima di Malo tra tradizione, persone e ottima birra: Incontro con Birreria EM

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Cultura Brassicola

Il Difetto “Formaggio” nella birra: L’Acido Isovalerico

Rassegna Tecnica
30 Maggio 2025 Commenti disabilitati su Il Difetto “Formaggio” nella birra: L’Acido Isovalerico
Tra i difetti sensoriali più distintivi e indesiderati nella birra, l’aroma di “formaggio” o “piedi” è spesso associato alla presenza di acido isovalerico. Questo composto, appartenente alla famiglia degli acidi grassi volatili, può compromettere il [ leggi tutto...]

Malto Monaco: il cuore caramellato delle birre ambrate

Brassando si impara
21 Luglio 2025 Commenti disabilitati su Malto Monaco: il cuore caramellato delle birre ambrate
Il malto Monaco è una delle varietà di malto più apprezzate nel mondo della birrificazione, particolarmente usato nella produzione di birre ambrate, scure e maltate. Simile al Pilsner per processo, ma con una tostatura più [ leggi tutto...]

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    3 Ottobre 2026 Commenti disabilitati su Nonsolobirra compie 18 Anni: Storia di una passione diventata cultura, incontro e divulgazione autentica
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    31 Marzo 2020 Commenti disabilitati su Da Stirone BarleyFree; una “birra” non birra
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