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HomeLa Belle Alliance

La Belle Alliance

Beer Experience

La Belle Alliance festeggia la festa nazionale del Belgio!

11 Luglio 2024 Redazione Commenti disabilitati su La Belle Alliance festeggia la festa nazionale del Belgio!

La Belle Alliance festeggia la festa nazionale del Belgio! Il 21 luglio è stata organizzata una giornata straordinaria dedicata alla cultura belga! Dalle 12:00 alle 00:00, presso La Belle Alliance Pub, vicino ai Navigli, Milano [ leggi tutto…]

Beer Experience

Radio Birra 42: Vittorio Ferraris – UnionBirrai

30 Aprile 2020 Redazione Commenti disabilitati su Radio Birra 42: Vittorio Ferraris – UnionBirrai

Appuntamento con RADIO BIRRA 42, organizzato da La Belle Alliance, oggi dalle 16:30 in diretta facebook. Al banco Virtuale della Belle Alliance si cambia leggermente il tiro: ospite  il Direttore Generale di UB Vittorio Ferraris, (nonché patron [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

La Friary Ale di Incanto: L’Eleganza inaspettata dei Friarielli

Nel mondo della birra artigianale, usare ingredienti “difficili” come i friarielli è una sfida ad alto rischio: si può facilmente cadere nell’eccesso o trasformare la birra in una curiosità gastronomica che perde di vista la bevibilità. Eppure, assaggiando la Friary Ale del birrificio Incanto, mi [ leggi tutto...]
  • BrewMonster 30L: L’evoluzione smart del sistema All-In-One

  • Trent’anni di rivoluzione nel bicchiere: nasce “Buona ‘sta Birra!”

  • Märzen: l’eleganza maltata della tradizione bavarese

  • Tilquin al microscopio: Il duello tra memoria e freschezza al Black Hole

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Eventi in vetrina

Cultura Brassicola

Difetti nella birra: La presenza di Solfuri e Solfiti

Rassegna Tecnica
10 Gennaio 2025 Commenti disabilitati su Difetti nella birra: La presenza di Solfuri e Solfiti
La qualità della birra è il risultato di un delicato equilibrio tra ingredienti, processi di fermentazione e tecniche di conservazione. Tuttavia, anche nelle birre più curate, possono emergere difetti indesiderati. Tra questi, i composti solforati, [ leggi tutto...]

Off Flavour: Acidi Grassi

Rassegna Tecnica
10 Novembre 2020 Commenti disabilitati su Off Flavour: Acidi Grassi
DESCRITTORI: Diacetile Bassa concentrazione: Caramello Alta concentrazione: Burro Sensazione oleosa al palato DIFETTO:  Dipende dal livello e dallo stile QUANDO E’ APPROPRIATO: Un leggero aroma di caramello/ burroso è tollerato in alcuni stili (Scotch Ales, [ leggi tutto...]

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Low, No Alcool & Gluten Free corner
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