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HomeDaniele Merli

Daniele Merli

Beer & Pairing

Filetto di maiale alla Schenkerla BBQ Edition

12 Agosto 2020 Redazione Commenti disabilitati su Filetto di maiale alla Schenkerla BBQ Edition

Un piatto in onore delle mie origini Ringraziamo Daniele per averci autorizzato a pubblicare la “sua” ricetta del cuore di Daniele Merli, Club Country Grill   Occorrente speciale 1 padella di ghisa trucioli di legno [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Scroccadenti di Mardorle – BBQ edition

28 Maggio 2020 Redazione Commenti disabilitati su Scroccadenti di Mardorle – BBQ edition

e Baladin Xyauyù di Daniele Merli, Club Country Grill Occorrente speciale una manciata di trucioli di legno di melo o di ciliegio Ingredienti per 500 G di biscotti 300 g di farina 0  80 g [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Terrina di Manzo e Tacchino alla birra Salvator – BBQ edition

12 Maggio 2020 Redazione Commenti disabilitati su Terrina di Manzo e Tacchino alla birra Salvator – BBQ edition

alla Birra Salvator di Daniele Merli, Club Country Grill Occorrente speciale una manciata di trucioli di legno di melo 1 terrina Ingredienti per 4 persone 2 uova acqua fredda qb 100g di pancetta steccata tagliata [ leggi tutto…]

Protagonisti e Visioni

Le due passioni di Daniele Merli

7 Maggio 2020 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Le due passioni di Daniele Merli

Abbiamo scambiato quattro chiacchiere con DANIELE MERLI, e da lui ci siamo fatti raccontare le sue due principali passioni; la BIRRA e il BBQ Ciao Daniele, parlaci di te? Ciao a tutti sono Daniele, classe [ leggi tutto…]

Bibliografia Brassicola

Daniele Merli annuncia l’uscita del suo primo libro: Birra e Barbeque

19 Aprile 2020 Redazione Commenti disabilitati su Daniele Merli annuncia l’uscita del suo primo libro: Birra e Barbeque

Daniele Merli, annuncia l’imminente uscita del suo primo libro, da sabato 18 aprile uscirà in pre-ordine “BIRRA E BARBECUE” cucinare al barbecue con la birra: trucchi, ricette e abbinamenti, LSWR Editore, scritto da Daniele Merli, un [ leggi tutto…]

Beer & Pairing

Risotto affumicato alla Blanche de Namur – BBQ edition

17 Aprile 2020 Redazione Commenti disabilitati su Risotto affumicato alla Blanche de Namur – BBQ edition

guanciale croccante al profumo di rosmarino per guarnire il piatto di Daniele Merli, Club Country Grill Occorrente speciale una manciata di trucioli di legno di melo Ingredienti per 4 persone 250ml di brodo vegetale 1 [ leggi tutto…]

Ultimi approfondimenti

San Patrizio e i grandi festival: Una riflessione tra business e artigianalità

Con l’avvicinarsi di marzo, il panorama degli eventi si riempie di manifestazioni dedicate alla cultura irlandese. Si tratta di appuntamenti capaci di richiamare migliaia di persone in cornici storiche suggestive, unendo musica folk, gastronomia tipica e i grandi classici della birra d’oltremanica. Nella nostra rubrica [ leggi tutto...]
  • Amarillo® (USA) – Luppolo iconico dagli agrumi solari

  • Drunken Fruit Beer Festival 2026: Quando la frutta si fa rock a Villa Ca’ Prigioni

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Eventi in vetrina

Archivi

Incontri birrai… Nonsolobirra incontra Eleni Pisano dell’associazione Cervisia

da Stefano Gasparini in Articoli Commenti disabilitati su Incontri birrai… Nonsolobirra incontra Eleni Pisano dell’associazione Cervisia

E sempre bello e interessante poter condividere la stessa passione, sabato scorso ho incontrato Eleni Pisano (vicedirettore, referente area food, somministrazione e comunicazione), della neonata Associazione Cervisia,  presso il birrificio artigianale Birrone di Isola Vicentina. Nella [ leggi tutto...]
Etica e Finalità Editoriale

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Ogni contenuto — dalle analisi di produzione alle rassegne organolettiche — ha finalità esclusivamente culturale e formativa, priva di scopi commerciali o di vendita.

  • Indipendenza: Non accettiamo compensi o condizionamenti da parte di birrifici o operatori di settore; ogni giudizio è basato su rigorosi criteri di analisi sensoriale e competenza brassicola.

 

  • Responsabilità: Promuoviamo la birra come oggetto di studio e degustazione consapevole. Il nostro approccio è critico e analitico, rivolto a un pubblico adulto e responsabile, lontano da ogni forma di eccesso o promozione al consumo voluttuario.

La cultura della birra è conoscenza del prodotto, della sua chimica e della sua storia, non semplice somministrazione.

Il consumo di alcol deve essere consapevole e responsabile.

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Mondo, Malto & Affari

BrewDog passa a Tilray: La resa dei conti per il gigante (ex) “Punk”

3 Marzo 2026 Commenti disabilitati su BrewDog passa a Tilray: La resa dei conti per il gigante (ex) “Punk”

Oggi la rete e le principali testate di settore hanno annunciato l’acquisizione dello scozzese BrewDog da parte di Tilray. Siamo alla resa dei conti? O sarà solo un caso isolato? Questa è la domanda che [ leggi tutto…]

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