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HomeChiara de Facci

Chiara de Facci

Protagonisti e Visioni

Due Valli: birra agricola tra montagna, passione e innovazione

5 Agosto 2025 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Due Valli: birra agricola tra montagna, passione e innovazione

In un panorama brassicolo in continua evoluzione, la storia di Due Valli rappresenta un esempio virtuoso di come la passione, la determinazione e il forte legame con il territorio possano trasformarsi in un progetto concreto [ leggi tutto…]

Recensioni

Nonsolobirra presenta l’agribirrificio Due Valli

20 Luglio 2019 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Nonsolobirra presenta l’agribirrificio Due Valli

La birra? Ci vuole! Meglio se artigianale e ancora meglio se territoriale. Vania Sartori e il suo compagno Lorenzato Luca , Federica Comparin, suo fratello Roberto e Chiara de Facci, la birraia, hanno dato vita [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Vienna Lager: l’eleganza della tradizione viennese in un bicchiere

La Vienna Lager è uno degli stili storici più affascinanti della tradizione birraria europea. Nata nella prima metà dell’Ottocento, questa birra rappresenta l’incontro perfetto tra la ricchezza del malto e la bevibilità tipica delle lager. Il risultato è una birra dal colore ambrato brillante, caratterizzata [ leggi tutto...]
  • “Buona questa Birra!” il progetto collettivo di Unionbirrai fa centro e va esaurito in pochi giorni

  • Il rigore della bassa fermentazione e la sfida del mercato del birrificio Biren

  • Lucky Brews Breath: Il luppolo etico che profuma di sostenibilità

  • Ritornano i mitici: a Santorso si riaccende la Festa della Birra del Sant’Orzo Pinta Club Homebrewers!

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Eventi NSB Community

Cultura Brassicola

La valutazione sensoriale dei malti per birrificazione

Rassegna Tecnica
14 Febbraio 2023 Commenti disabilitati su La valutazione sensoriale dei malti per birrificazione
Oggi parliamo di Malti, e della loro valutazione sensoriale, grazie a questo articolo redatto da Mr. Malt andiamo a conoscere tutti i vari aspetti per una corretta valutazione. In questo articolo, parleremo del nuovo metodo [ leggi tutto...]

Bionoc’ Accademy: Come si usano i cereali

Rassegna Tecnica
27 Aprile 2020 Commenti disabilitati su Bionoc’ Accademy: Come si usano i cereali
Ciao, lettori di NONSOLOBIRRA,  ecco la sesta lezione, riprendiamo da dove ci eravamo lasciati la scorsa lezione, oggi scopriremo come i cereali vengono usati per produrre la birra. I modi sono molteplici, come molti sono i [ leggi tutto...]

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    7 Luglio 2026 Commenti disabilitati su L’Evoluzione di Retorto: Tra identità padana, rigore tecnico e nuovi orizzonti
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    2 Luglio 2026 Commenti disabilitati su “Buona questa Birra!” il progetto collettivo di Unionbirrai fa centro e va esaurito in pochi giorni
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Low, No Alcool & Gluten Free corner
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    29 Marzo 2024 Commenti disabilitati su Birra analcolica, tra “eresia” e opportunità
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    15 Ottobre 2021 Commenti disabilitati su La B.O.N.A di Foran si aggiudica il secondo posto nella sua categoria al Premio Cerevisia
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