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HomeBirra – Calle San Miguel

Birra – Calle San Miguel

Beer & Pairing

Zuppa di lenticchie con succo di arancia

16 Febbraio 2023 Silvia Tamburini Commenti disabilitati su Zuppa di lenticchie con succo di arancia

Una ricetta originale e sfiziosa, resa ancora più particolare dall’aggiunta del succo d’arancia che dona al piatto un sapore agro e inconfondibile. Servitela come primo piatto ma, se volete trasformarla in piatto unico, aggiungete dei [ leggi tutto…]

Birra in Vetrina

Stappata per voi: Calle San Miguel del birrificio Estense

10 Aprile 2014 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Stappata per voi: Calle San Miguel del birrificio Estense

Altra proposta interessante del Birrificio Estense: la Calle San Miguel 426, stappata si presenta colore oro carico leggermente torbido, la schiuma copiosa forma un bel cappello colore bianco con ottima persistenza. Al naso offre un bouquet di [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Nonsolobirra compie 18 Anni: Storia di una passione diventata cultura, incontro e divulgazione autentica

Diciotto anni non sono soltanto un anniversario. Sono una strada. Una strada fatta di chilometri macinati all’alba, di fusti pesanti mossi nel silenzio, del profumo penetrante del luppolo, di tavole imbandite, taccuini riempiti di notte e, soprattutto, del timbro inconfondibile di due bicchieri che si [ leggi tutto...]
  • Fuori Spina: I leoni da tastiera e il paradosso del bicchiere vuoto -capitolo 9-

  • L’Eleganza continentale dal cuore americano: La delicatezza del Crystal

  • New Zealand Pilsner: l’anima tropicale delle Lager secondo Lorenzo Busellato

  • L’anima di Malo tra tradizione, persone e ottima birra: Incontro con Birreria EM

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Cultura Brassicola

Helles Bock (Maibock)

Brassando si impara
21 Gennaio 2026 Commenti disabilitati su Helles Bock (Maibock)
La Helles Bock, conosciuta anche come Maibock, è una lager tedesca che unisce struttura, forza alcolica e freschezza in un equilibrio raffinato. Appartenente alla famiglia delle Bock, se ne distingue per il colore più chiaro [ leggi tutto...]

Ambra liquida: il malto che riscalda l’anima della birra

Brassando si impara
15 Dicembre 2025 Commenti disabilitati su Ambra liquida: il malto che riscalda l’anima della birra
Il malto Amber rappresenta una delle basi più versatili e affascinanti nel panorama della produzione birraria artigianale. Derivato da un processo di tostatura controllata dell’orzo, questo malto si distingue per la sua colorazione ambrata intensa [ leggi tutto...]

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    15 Ottobre 2021 Commenti disabilitati su La B.O.N.A di Foran si aggiudica il secondo posto nella sua categoria al Premio Cerevisia
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