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Birra – La Giampiera

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Giampiera e Ubalda, le nuove birre di Chianti Brew Fighters

17 Novembre 2022 Redazione Commenti disabilitati su Giampiera e Ubalda, le nuove birre di Chianti Brew Fighters

Il birrificio Chianti Brew Fighters è lieto di comunicarci la creazione di due nuove birre, che saranno commercializzate a partire da domani, giovedì 17 Novembre: LA GIAMPIERA è Berliner Weisse con zenzero e pera, dal [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Dal campo al bicchiere: L’anima agricola di Sant’Osvaldo

L’universo delle beer firm è ricco di sfumature, ma sono rari i progetti capaci di affondare le proprie radici – letteralmente – nella terra, prima ancora che nei fermentatori. In questa intervista entriamo nel cuore della Società Agricola La Speranza attraverso le parole di Beatrice, [ leggi tutto...]
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Cultura Brassicola

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Stili Birrai
24 Settembre 2025 Commenti disabilitati su Czech Amber Lager: il cuore semiscuro della tradizione ceca
La Czech Amber Lager, conosciuta in patria come polotmavé pivo (letteralmente “birra semiscura”), è uno degli stili più affascinanti e versatili della tradizione brassicola ceca. Si colloca tra le chiare e le scure, con una [ leggi tutto...]

Il difetto Minerale nella birra: Cause, riconoscimento e soluzioni

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4 Luglio 2025 Commenti disabilitati su Il difetto Minerale nella birra: Cause, riconoscimento e soluzioni
Il difetto minerale nella birra è un problema che può influenzare negativamente la qualità del prodotto finale. Questo difetto, causato da un’eccessiva presenza di minerali, come il ferro, il rame o il calcio, può alterare [ leggi tutto...]

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