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BeerStrot Ofelia

Appunti di degustazione

Ofelia Beerstrot: l’anima artigianale di Ofelia nel cuore di Vicenza

12 Novembre 2025 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Ofelia Beerstrot: l’anima artigianale di Ofelia nel cuore di Vicenza

Dopo un’attesa forse troppo lunga, ho finalmente visitato Ofelia Beerstrot, il locale urbano firmato Birra Ofelia, situato a pochi passi dal centro di Vicenza. Il progetto nasce con l’obiettivo di trasferire l’anima del birrificio artigianale [ leggi tutto…]

Rassegna Locali a tema

Ofelia Beerstrot: L’eccellenza della birra artigianale nel cuore di Vicenza

12 Marzo 2025 Redazione Commenti disabilitati su Ofelia Beerstrot: L’eccellenza della birra artigianale nel cuore di Vicenza

Nel cuore pulsante di Vicenza, l’Ofelia Beerstrot si distingue come un punto di riferimento per gli amanti della birra artigianale e della buona cucina. Questo locale moderno e accogliente combina la passione per la birra [ leggi tutto…]

Bacheca Brassicola

Il nuovo flagstore Ofelia, chiamato Ofelia Beerstrot cerca personale

16 Agosto 2022 Redazione Commenti disabilitati su Il nuovo flagstore Ofelia, chiamato Ofelia Beerstrot cerca personale

Il nuovo flagstore Ofelia, chiamato Ofelia Beerstrot cerca collaboratori per ampliare il proprio organico in vista dell’apertura del nuovo locale in centro storico a Vicenza. Le posizioni sono aperte per questi ruoli: Cucina Spillatura Runner [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

La rivoluzione della “Patente dell’Artigianato”: Come le FAQ ministeriali blindano l’autenticità contro il craftwashing

Il confine tra una reale operazione di valorizzazione territoriale e una mera strategia di marketing si è definitivamente delineato. Se fino a qualche settimana fa la Legge PMI (n. 34 dell’11 marzo 2026) rappresentava una storica ma dibattuta rivoluzione teorica, la pubblicazione delle attese FAQ [ leggi tutto...]
  • Birra artigianale, il MIMIT chiarisce: la Legge 34/2026 non si applica alla denominazione di settore

  • Rye Malt: il malto di segale che aggiunge carattere e complessità alla birra

  • Espuma Punk: La rivoluzione agricola che sa di terra e libertà

  • Gaudiosa: La terza birra solidale del Birrificio Due Frati

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Cultura Brassicola

Brassando si impara: come affrontare il sentore di muffa nella birra

Rassegna Tecnica
12 Dicembre 2024 Commenti disabilitati su Brassando si impara: come affrontare il sentore di muffa nella birra
Il sentore di muffa nella birra è uno dei difetti più indesiderati, capace di compromettere qualità e piacere nella degustazione. Questo problema deriva da fattori legati alla produzione e conservazione, ma è possibile prevenirlo con [ leggi tutto...]

Centennial USA: il luppolo che ha plasmato il carattere delle IPA americane

Brassando si impara
15 Giugno 2026 Commenti disabilitati su Centennial USA: il luppolo che ha plasmato il carattere delle IPA americane
Nel vasto panorama dei luppoli americani, pochi possono vantare il prestigio e l’influenza del Centennial USA. Considerato da molti il naturale successore del Cascade, questo luppolo ha contribuito a definire il profilo aromatico delle moderne [ leggi tutto...]

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    13 Ottobre 2020 Commenti disabilitati su World Gluten free beer award: i vincitori
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