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Basement Pub

Appunti di degustazione

Basement Pub: la birra artigianale che sa di casa

31 Maggio 2025 Stefano Gasparini Commenti disabilitati su Basement Pub: la birra artigianale che sa di casa

Se vi trovate nei pressi di Trissino, una tappa al Basement Pub è più che consigliata: è un piccolo gioiello dove l’atmosfera calda e informale si sposa con una proposta gastronomica di livello e una [ leggi tutto…]

Rassegna Locali a tema

Basement Pub di Trissino: Un rifugio di stile e gusto nella provincia di Vicenza

29 Gennaio 2025 Redazione Commenti disabilitati su Basement Pub di Trissino: Un rifugio di stile e gusto nella provincia di Vicenza

Nel cuore di Trissino, il Basement Pub si distingue come una gemma nascosta per gli amanti delle birre artigianali e degli ambienti conviviali. Questo locale, già punto di riferimento per molti, si prepara ora a [ leggi tutto…]

Sotto i riflettori

Sicurezza vs qualità: La guida sulla scadenza e TMC nel mondo della Birra

Nel panorama della distribuzione alimentare, la chiarezza sulle etichettature non è solo un obbligo di legge, ma un pilastro della cultura del consumo consapevole. Per un prodotto complesso e vivo come la birra, comprendere la differenza tra data di scadenza e termine minimo di conservazione [ leggi tutto...]
  • Acciaio vs One-Way: La battaglia del draft

  • Speciale festival 2026: La primavera della Birra Artigianale Italiana

  • Cascade USA: il luppolo simbolo della rivoluzione craft americana

  • Dalle miniere di talco al luppolo Comet: l’universo Drolle

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Eventi in vetrina

Cultura Brassicola

Autolisi nella birra: Un nemico silenzioso della qualità del prodotto

Brassando si impara
21 Febbraio 2025 Commenti disabilitati su Autolisi nella birra: Un nemico silenzioso della qualità del prodotto
L’autolisi rappresenta uno dei principali difetti che possono compromettere la qualità della birra, soprattutto nelle fasi successive alla fermentazione. Questo processo chimico e biologico si verifica quando le cellule del lievito, esaurite o danneggiate, si [ leggi tutto...]

Off Flavour: Fenolico

Rassegna Tecnica
16 Ottobre 2020 Commenti disabilitati su Off Flavour: Fenolico
DESCRITTORI: Speziato (pepe, noce moscata) Chiodi di garofano Medicinale (collutorio, studio dentistico) DIFETTO:  A volte QUANDO E’ APPROPRIATO: Speziato e chiodi di garofano sono appropriati se previsti dallo stile (es. stili belgi o weizen) L’aroma [ leggi tutto...]

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    14 Maggio 2026 Commenti disabilitati su Sicurezza vs qualità: La guida sulla scadenza e TMC nel mondo della Birra
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    13 Maggio 2026 Commenti disabilitati su Acciaio vs One-Way: La battaglia del draft
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    12 Maggio 2026 Commenti disabilitati su Speciale festival 2026: La primavera della Birra Artigianale Italiana
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Ogni contenuto ha finalità esclusivamente culturale e formativa, priva di scopi commerciali. Indipendenza: non accettiamo compensi da birrifici; ogni giudizio è basato su rigorosi criteri di analisi sensoriale.

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Il consumo di alcol deve essere consapevole e responsabile.
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