In un articolo precedente, vi ho presentato il birrificio MERAKI <leggi>, oggi vi voglio raccontare della degustazione della Imperial Stout MOLOTOV.
Nel bicchiere si presenta con una veste impenetrabile colore nero, la schiuma copiosa, persistente forma un cappello colore bruno, all’olfatto aromi caldi di cacao, caffè e vaniglia, con una traccia etilica che mi fa capire che con la Molotov non scherza.
In bocca entra potente, la base maltata offre note di caramello, crosta di pane (bruciacchiato), frutta secca e tostato (caffè, cacao, cioccolato fondente ) note che aprono la strada a sentori di frutta sotto spirito e richiami terrosi, corpo medio/alto, cremoso che lascia spazio a un calore etilico che riscalda palato e la gola, finale spinto, potente, caldo dove l’alcol detta legge.
Considerazioni finali:
Nel complesso una birra potente, concreta che regala piacevoli e calde suggestioni, olfatto complesso, in bevuta ti presenta in tutta la sua onestà i 9° alcol presenti, bevuta morbida e vellutata, alcol spinto senza però risultare pungente e sgraziato.
| CARATTERISTICHE DELLA BIRRA |
| TIPOLOGIA: Imperial Stout |
| PROVENIENZA: Italia |
| PRODUTTORE: Meraki |
| FERMENTAZIONE: Alta |
| GRADO ALCOLICO: 9%vol |
| GRADO D’AMARO: N.d. |
| BICCHIERE: Pinta |
| CAMPIONE: Bottiglia 33cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C |
| LOTTO: 200721 |
| SCADENZA: 20-07-2021 |
| REPERITO: Campionatura omaggio |
| INFORMAZIONI PRODUTTORE |
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Birrificio Meraki Via Foresto 87 31058 Susegnana (TV) Erika 347 090 4834 Alberto 349 350 8208 Web: www.birrameraki.it |
