Stappata per voi: Merlo, la IGA del birrificio Meraki

E’ un periodo difficile per parlare di IGA, qualche settimana fa ho appreso che il BJCP (Beer Judge Certification Program) sta facendo l’impossibile per eliminare qualsiasi riferimento al Italia, tendando di rinominare  le  Italian Grape Ale nella più semplice Grape Ale. Per rinfrescarvi la memoria vi posto il link all’articolo che spiega l’accaduto << leggi >>.

Oggi vi voglio parlare della MERLO la IGA di casa MERAKI, prodotta utilizzando mosto di uva Merlot.

Nel bicchiere si mostra con una veste colore ambrato leggermente velata con riflessi rossastri, schiuma colore avorio con media persistenza.

All’olfatto le note vinose predominano lasciando a margine note floreali e fruttate, ingresso vivace grazie a una carbonazione medio-alta, note di caramello e biscotto accompagnano la beva lasciando spazio a sentori più marcati di uva, e richiami legnosi, corpo medio dove si avverte una lieve acidità vinosa, chiusura lunga con una traccia tannica non invadente, retrogusto “fresco” fruttato, dove si avverte una leggera amaricatura di stampo erbaceo.

Considerazioni finali:

Nel complesso un IGA gentile, completa e morbida, buon equilibrio con la controparte vinosa, la carbonazione spinta esalta i gusti, la parte tannica ci sta tutta e non va a “legare” distruggendo questo connubio.